Es una selección de los mejores hoteles y resorts de Barceló, ya sean vacacionales o de ciudad. Son los mejores por su ubicación y variedad y calidad de servicios e instalaciones y por estar liderando la mejor oferta hotelera en el mercado o localización dónde están situados.
Las propiedades de tipo vacacional están situadas siempre en primera línea de excelentes playas o en parajes de campo o montaña de singular belleza. En América Latina son hoteles comercializados bajo uno de los sistemas "todo incluido" más completos del mercado, dónde la gastronomía y la animación juegan un papel fundamental.
Las propiedades de tipo urbano destacan por tener Centros de Convenciones propios. Los Premium no son sinónimo de hoteles de lujo, "upper-scale market", con la excepción de los hoteles Barceló La Bobadilla y Barceló Formentor. Estarían ubicados en la parte alta de un segmento "mid-scale".
Los hoteles de categoría Barceló Premium son los siguientes: