سان هو
مطعم حاصل على نجمة واحدة في دليل ميشلان إسبانيا 2024 حيث يجتمع أفضل ما في اليابان وبيرو معًا، في سياق كناري.
نقترح رحلة. توقف؟ البيرو واليابان وجزر الكناري. كيف؟ من خلال مطبخ نيكي في بيرو.
يشمل مصطلح نيكي المهاجرين من أصل ياباني وأحفادهم، في هذه الحالة، في بيرو. أدى هذا الأصل والمزيج بين تقاليد الطهي مع دولة الأنديز إلى ظهور هذا النوع من المأكولات الذي أصبح الآن اتجاهًا عالميًا لتذوق الطعام. يقترح San Hô مطبخ Nikkei مع منتجات الكناري كجزء منه.
يقود الاقتراح الشيف Adrián Bosch (أفضل طاهٍ مطلق في جزر الكناري 2012 ، وصل إلى النهائي في مسابقة Best Chef المرموقة في إسبانيا 2016) ، والشيف Eduardo Domínguez (أفضل طاهٍ على الإطلاق في جزر الكناري 2016) ودانيال روزادا تسانغ المسؤول عن الغرفة.
هل تحتاج سلفة؟ لا يمكنك المغادرة دون تجربة الماكيس الياباني والنيجيريس أو لومو سالتادو أو سيفيتشي البيروفي مع ليتشي دي تيغري والبطاطا الحلوة المدخنة. طعمها جيد كما يبدو.
قراءة أقل
ملحوظة: من الضروري إبلاغ المطعم إذا كان أي عشاء يعاني من حساسية الطعام من أجل تكييف تجربة تناول الطعام. نظرًا لتعقيد قائمة التذوق والصعوبة التي تنطوي عليها، لسوء الحظ، ليس من الممكن تكييفها للنباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الأسماك والمحار. يقع على شاطئ Royal Hideaway Corales.
شاهد الفيديو هنا
