Roh Juana Carlose
Gastronomická restaurace se dvěma hvězdičkami v MICHELIN Guide Spain 2024 a třemi podrážkami Repsol pod vedením bratří Padrónů
V čele restaurace Juan Carlos Padrón, jediný kanárský kuchař, který získal prestižní ocenění Chef de L'Avenir od Mezinárodní akademie gastronomie v roce 2017. V sladké části ho doprovází jeho bratr Jonathan a Raquel a María José, jeho příslušné páry, v obývacím pokoji a ve sklepě.
Dědicové ságy spojené s gastronomií, která vždy přenášela základní hodnoty úsilí, houževnatosti v práci a neustálého hledání dokonalosti, jsou již léta restaurací s největšími rozdíly na Kanárských ostrovech a zdůrazňují dvě hvězdy v průvodci MICHELIN. Španělsko 2024 a tři podrážky Repsol.
La del Rincón de Juan Carlos je typická kuchyně, logická a dobře podložená, ve které může strávník jasně ocenit chuť, aniž by cokoli zakrývalo podstatu pokrmu . Styl, ve kterém jsou chuť a vyváženost nespornými pilíři jeho zpracování a kombinují nejlepší místní a mezinárodní produkty.
Prostor? Ve výšce 40 metrů s působivým výhledem na moře je to bezesporu jedna z nejvýjimečnějších restaurací na ostrovech. V roce 2021 byla kompletně upravena a zrekonstruována tak, aby se bratři Padrónové a jejich tým mohli dále gastronomicky rozvíjet, zachovává si intimní a rodinný charakter, který vždy charakterizoval Rincón de Juan Carlos díky komplexní rekonstrukci v režii interiérového designéra Mercè Borrella, odpovědného mimo jiné projekty z restaurace Lasarte se 3 hvězdičkami MICHELIN.
Vinařství? María José a Raquel, sommeliery, vedou místnost a vinařství. Pečlivý vinný lístek a párování, které doprovází jídla Juana Carlose a Jonathana, aby se navzájem pochválili. Velké místní, národní a mezinárodní klenoty, které se snaží odrážet osobnost země, kde jsou pěstovány, a těch, kteří je vyrábějí.
