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La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel

Kreative Küche und Autorenküche verwurzelt in der Gastronomie Granadas

Das Restaurant "La Finca" gilt als eines der besten Restaurants Granadas und der Provinz und überrascht seine Gäste mit einer gastronomischen Reise, in der Produkte vor Ort und aus der Umgebung die eigentliche Hauptrolle spielen. Die Autorenküche von Chefkoch Pablo González, der mit zwei 2 Michelin-Sternen und 3 Repsol-Sonnen ausgezeichnet wurde, vermittelt die Geschichte und Küche des Orts mit einer erlesenen Auswahl unverfälschter Geschmäcke mit Zutaten von höchster Qualität, wie z. B. Kaviar aus Riofrío.
 
Charakteristisch für die Küche dieses wunderschön gelegenen Restaurants, dessen Küchenchef Pablo González 2018 von der International Academy of Gastronomy als „Chef de l‘Avenir“ ausgezeichnet wurde, ist die Detailverliebtheit seiner kreativen Schöpfungen, die ihre Ursprünge in der Gastronomie Granadas nicht verleugnen können. Davon zeugen auch seine beiden Degustationsmenüs. Hier erwarten Sie echte, nachhaltige Gaumenfreuden begleitet von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an lokalen, spanischen und internationalen Weinen, die nur darauf warten, die Persönlichkeit eines jeden Gerichts zu betonen.


Degustationsmenü „Sabores de Andalucía“

Eine gastronomische Reise in die schönsten Gegenden Andalusiens durch eine kreative Interpretation einiger der besten Gerichte der Provinz.

Das Verkostungsmenü 'Flavours of Andalusia' besteht aus:

- 5 Vorspeisen
- Serviert wird Brot-, Butter-, Öl- und Pasteten
- 3 Hauptgerichte
- Tafel der handwerklichen Käsesorten der Andalusien-Route
- Vorspeise
- Beitrag
- Petit-Fours

Preis: 95 € pro Person inkl. MwSt. Pairing: 60 € pro Person inkl. MwSt.

Degustationsmenü „Artesanos del sabor“

Ein gastronomisches Erlebnis, das alle Ihre Sinne durch eine Symphonie des Geschmacks erweckt, das die besten Produkte der Gegend und das Können der meisterhaften Künstler mit Emotion, Magie und Überraschung kombiniert. 

Das Verkostungsmenü „Artisans of Flavour“ besteht aus:

- 10 Vorspeisen
-Serviert wird Brot-, Butter-, Öl- und Pasteten
- 3 Hauptgerichte
- Tafel der handwerklichen Käsesorten der Andalusischen Route
- Vorspeise
- Nachspeise
- Petit-Fours

Preis: 120 € pro Person inkl. MwSt. Pairing: 70 € pro Person inkl. MwSt.

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