El proyecto gastronómico en el que están trabajando Eduardo Salanova y Ana Acín incluye 3 restaurantes, 2 bares y una biblioteca:

• Restaurante gastronómico con un excelente buffet de desayuno, bajo el concepto Royal Breakfast, que apuesta por una alimentación saludable, de calidad y con productos frescos y de proximidad a través de una puesta en escena original y llamativa.

• 2 restaurantes, uno gastronómico y otro a la carta, ubicados en dos vagones contiguos en la parte trasera del edificio y que han sido rehabilitados siguiendo el estilo clásico del siglo XX.

• 2 bares