ارتقى فن الطهي في جزر الكناري إلى مستوى الفن
في كل موسم، يتعمق مطعم Cráter Identidad Canaria في مكونات ووصفات إحدى جزر الكناري الثمانية، ليقدم اقتراحًا معاصرًا في فن الطهي يشيد ببراكينها وأراضيها وعاداتها. يقوم الشيف إدواردو دومينغيز، برفقة المنتجين المحليين والحرفيين والمؤرخين، بتحويل هذه الثروة إلى تجربة طهي فريدة ومتطورة باستمرار.
الشيف
إدواردو دومينغيز، الشيف المولود في تينيريفي، تم اختياره كأفضل شيف في جزر الكناري في عام 2016. بفضل شغفه الذي لا يلين باكتشاف النكهات والتقنيات الجديدة، عززت مسيرته المهنية في مطعم Cráter بفندق Royal Hideaway Corales Villas سمعته كمبتكر يجمع بين التقليد والحداثة في كل طبق.
رحلة تذوق الطعام من قلب البركان
يصف إدواردو دومينغيز اقتراحه الطهوي في CRÁTER بأنه رحلة عبر الجزر، حيث يعتبر كل طبق تجسيدًا للطاقة المتراكمة في الأرض البركانية. مستوحاة من طبيعة ومناظر الجزر، تتغير القائمة كل موسم لتقديم تجربة تمزج بين التاريخ والإبداع وروح جزر الكناري.
استمتع بنبض جزر الكناري
الفضاء
تفتح فوهة الهوية الكنارية على المحيط الأطلسي مع إطلالات مميزة. ويوفر تصميمه الداخلي، باستخدام مواد طبيعية مثل الحجر والخشب، إحساسًا بالاتصال بالأرض البركانية. يتميز المطعم بمطبخ مفتوح حيث يمكن للمتناولين مشاهدة الشيف أثناء العمل وتراس خاص للحصول على تجربة حميمة ومريحة.
مصنع النبيذ
يقدم قبو النبيذ في مطعم Cráter بفندق Royal Hideaway Corales Villas مجموعة مختارة بعناية من النبيذ الكناري من المنتجين الصغار الذين يجسدون جوهر الأرخبيل. يضم هذا القبو نبيذًا وطنيًا وعالميًا، وهو مصمم لمرافقة كل طبق وتعزيزه، مما يوفر تجربة نبيذية تتناسب تمامًا مع الهوية البركانية للمطعم.
المطبخ ذو الهوية
المطاعم في Royal Hideaway Corales Villas
اكتشف تجربة تذوق طعام استثنائية تناسب جميع الأذواق في فندق Royal Hideaway Corales Villas الحصري، والذي يتميز بالعروض الطهوية المحلية والمتطورة. في مطاعمنا يمكنك اكتشاف تجربة طهي استثنائية وفريدة من نوعها من خلال المطبخ القائم على الهوية البركانية لجزر الكناري وفن النار والجمر والكوكتيلات المتطورة.
Bonfire
المطبخ يعتمد على تقنيات النار والجمر القديمة، مع منتجات مختارة، مما يوفر تجربة تذوق طعام أصيلة مليئة بالتصوف في بيئة ترحيبية.
Materia Elemental Bar
بار كوكتيلات عصري ومتطور، يجمع بين المكونات والتقنيات الحديثة لخلق مزيج متوازن ومثير يعيد إلى الأذهان الكلاسيكيات.
بار ومطعم ماتيريا بول
عرض مريح من الوجبات الخفيفة الإبداعية والكوكتيلات المثالية، مثالي للاستمتاع به بجانب المسبح مع قائمة طعام سهلة الوصول ومنعشة في جو مريح.
معلومات عن مطعم كريتر
إذا كان لدى أي ضيف حساسية أو عدم تحمل تجاه الطعام، يرجى الاتصال بنا قبل إجراء الحجز.
المواعيد
العشاء. الحجز المسبق مطلوب.
مفتوح من الساعة 6:30 مساءً حتى الساعة 9:30 مساءً
مغلق أيام الأحد والاثنين
قواعد اللباس
ملابس أنيقة غير رسمية
لا يُسمح بارتداء الأحذية أو الملابس الرياضية أو ملابس السباحة أو ملابس الشاطئ. لا يُسمح للرجال بارتداء القمصان بدون أكمام.
