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Gastronomie
Avec son menu dégustation de cinq plats et son service à la carte, le restaurant Albegui propose une cuisine basque où le produit est mis à l'honneur et la tradition se mêle à la modernité.
À Bilbao, la gastronomie est bien plus qu’un plaisir : c’est un rituel. C'est de cet esprit que nait Albegui, un restaurant inspiré de la maison familiale dont il tire son nom. Un espace qui rend hommage aux racines basques avec une offre gastronomique de portée internationale.
Ici, le produit est roi. La carte allie tradition et innovation avec des plats tels que les cannellonis de poulet truffés ou le "bacalao" (morue) confit au pil-pil et le "txangurro" (araignée de mer).
Découvrez son menu dégustation de cinq plats, l’un des grands plaisirs qui vous attendent au Barceló Bilbao Nervión.
Albegui est un lieu pour partager, créer des souvenirs et prendre son temps, dans une atmosphère accueillante qui honore le passé de la cuisine basque tout en regardant vers son avenir à travers les saveurs.
Une carte qui rend hommage au produit local et le sublime grâce à des techniques contemporaines
Une sélection de plats emblématiques qui résument l'essence du restaurant
Inspiré de la maison familiale Neguri, avec des détails soignés et des recoins chaleureux
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