Traversée par le fleuve Pisuerga, Valladolid est une ville très intéressante à découvrir. Située dans la communauté espagnole de Castille-et-León, dont elle est la capitale officieuse, abritant le siège du gouvernement régional, elle représente un parfait mélange d'histoire et de gastronomie. Son importance au fil des siècles a été telle que Valladolid a été à deux reprises la capitale de l'Espagne. Aujourd'hui, avec l'arrivée de l'AVE (train à grande vitesse), il s'agit d'une destination parfaite pour une escapade de quelques jours.

Dotée d'un important patrimoine historique et culturel, Valladolid est une ville dont chaque rue peut être appréciée. Sa vieille ville est particulièrement remarquable, avec un ensemble de style Renaissance qui mérite une visite. Rendez-vous sur la Plaza Mayor, où se dresse la célèbre statue du Comte Ansúrez en son épicentre, également un point de rencontre prisé des locaux.

La Cathédrale de Valladolid reçoit la curieuse appellation de "L'inachevée", car malgré le passage des siècles, le monument n'a jamais été terminé. Il est conseillé de gravir sa tour pour admirer la vue incroyable sur La Pucelle, surnom communément donné à la ville. Si vous souhaitez découvrir son patrimoine religieux, l'église Santa María la Antigua et l'église Saint Paul de Valladolid sont deux arrêts incontournables.

Valladolid propose également une offre de musées intéressante. La capitale accueille l'incontournable Musée National de la Sculpture, et d'autres plus curieux tel que le Museo Patio Herreriano d'art contemporain espagnol. De plus, il est possible de visiter la Maison de Cervantes, la Maison Musée de Colomb, et la Maison de José Zorrilla, vestiges du séjour d'illustres personnalités dans la ville.

Au-delà de son patrimoine captivant, Valladolid se distingue en tant que capitale culturelle de premier ordre. Deux évènements marquent le cours de l'année : la Semaine Sainte, déclarée d'intérêt touristique international, et la Seminci, Festival international du film de Valladolid, l'un des rendez-vous les plus attendus de l'année parmi l'agenda des festivals de cinéma espagnols.

Mais ce n'est pas tout. En ce qui concerne la gastronomie, il existe à La Pucelle une tradition à laquelle aucun voyageur ne peut déroger : manger des tapas. Parcourez son centre historique de bar en bar, en dégustant des "pinchos" de qualité tout au long de l'année. Il est impossible de ne pas citer le "lechazo" (agneau de lait), spécialité phare de Valladolid. Et pour l'accompagner, rien de mieux qu'un bon vin parmi les cinq appellations d'origine de la province.