Gastronomie durable
Starfish est le parti pris de l'hôtel Royal Hideaway Corales Suites pour une cuisine de saison, locale, fraîche et de première qualité. Le souci du détail est évident tant dans la sélection des meilleurs ingrédients que dans les techniques de travail, axées sur la mise en valeur des saveurs et des textures sans artifices.
Nos récompenses
Sa présence dans le Guide Repsol témoigne de l'engagement constant de l'équipe envers le produit, la qualité et, en fin de compte, l'excellence culinaire. De plus, en 2024, Starfish a reçu 3 radis au guide We're Smart, qui valorise l'utilisation créative d'ingrédients de saison, le pourcentage de plats à base de fruits et légumes au menu, ainsi que divers critères de durabilité. En 2025, il a été reconnu par Turismo de Tenerife comme la « meilleure pratique liée aux projets de gastronomie durable » et a obtenu 2 étoiles du label de durabilité Food Made Good de la Sustainable Restaurant Association (SRA), des reconnaissances qui attestent des bonnes pratiques du restaurant en matière d'approvisionnement responsable, d'impact social et de gestion environnementale.
L'amour pour l'archipel reflété dans chaque plat
Le restaurant Starfish Atlantic Grill est dirigé par Víctor Bossecker, chef exécutif de l'hôtel Royal Hideaway Corales Resort, et Andrés Palenzuela. Ces deux chefs originaires des îles Canaries partagent une connaissance approfondie de la gastronomie locale. Leur leadership s'appuie sur une solide expérience professionnelle et un dévouement passionné à la découverte des produits locaux et des traditions culinaires de l'archipel, qu'ils reflètent dans chaque plat.
Une cuisine sans secrets
L'espace
Située dans un autre espace extérieur privilégié de l'hôtel Royal Hideaway Corales Suites, il offre une vue directe sur l'île de La Gomera et sur l'océan. L'établissement offre deux ambiances distinctes pour les services de déjeuner et de dîner, permettant d'admirer le contraste avec le panorama nocturne de Costa Adeje. De plus, sa cuisine ouverte et entièrement intégrée dans la salle permet de profiter du dynamisme de l'équipe de Starfish.
La cave
La cave à vin du restaurant Starfish Atlantic Grill de l'hôtel Royal Hideaway Corales Suite propose une sélection de références exceptionnelles. Une carte des vins soigneusement élaborée, provenant pour la plupart des îles Canaries. Des vins qui intègrent les nuances atlantiques et volcaniques caractéristiques de la région, pour toujours surprendre les convives et mettre en valeur les produits du terroir.
Une cuisine à l'identité marquée
Restaurants du Royal Hideaway Corales Resort
Des restaurants aux saveurs exotiques, sélectes, uniques et modernes. La gastronomie du Royal Hideaway Corales Resort se distingue par sa cuisine de haute qualité où vous pourrez profiter de sensations sans précédent.
El Rincón de Juan Carlos
Un regard gourmand sur la cuisine d’auteur. Des créations raffinées de l’hôtel Royal Hideaway Corales Beach qui ont la capacité d’enthousiasmer, synthétisées dans un menu dégustation avec vue sur l’océan.
San Hô
San Hô, c’est la recherche, le voyage et le métissage, mais aussi la saveur, la technique et la proximité : la meilleure cuisine au départ et à l’arrivée des Canaries depuis le Royal Hideaway Corales Beach Hotel.
Il Bocconcino
La tradition culinaire riche et infinie de l’Italie fait son chemin jusqu’à l’hôtel Royal Hideaway Corales Suites. Haute cuisine grâce à une évolution constante et une approche contemporaine.
La Trattoria
Une célébration de la tradition authentique de la gastronomie italienne conçue pour être partagée en famille. Une expérience mémorable remplie de moments heureux à l'hôtel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
Nao Atlantic Food Experience transforme le dîner en une célébration thématique, où les saveurs de différentes cultures se rencontrent dans un format unique. Une sélection soignée de plats froids et de desserts, sous forme de buffet, s'accompagne d'une délicieuse cuisine en direct.
Informations sur le restaurant Starfish
Téléphone : +34 922 757 900 - Ext. 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail : corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
Horaires
Ouvert tous les jours de 18h00 à 21h00
Réservation obligatoire pour le dîner.
Code vestimentaire
Décontracté chic. Les chaussures et vêtements de sport, de piscine ou de plage ne sont pas autorisés.Pour les hommes, les débardeurs ne sont pas autorisés.
Intolérances alimentaires
En cas d’allergie ou d’intolérance à un aliment, veuillez contacter l'hôtel avant d'effectuer la réservation.
