Restaurant Arrozante

Arrozante est bien plus qu'un restaurant : c'est un hommage au riz, sous la houlette experte de Carlos Otaola, l'un des plus grands maîtres du riz d'Espagne. Sa carte se distingue par l'utilisation du riz bomba de l'Albufera de Valence, utilisé pour préparer des classiques tels que la paella valencienne ou ibérique, le riz noir ou al senyoret, ainsi que des plats de riz crémeux. Ces spécialités de référence cohabitent avec des créations contemporaines qui surprennent le palais, offrant une expérience gastronomique qui allie tradition, qualité et créativité à chaque bouchée.
 

Arrozante dispose également d'une carte variée d'entrées, avec de grands classiques de la gastronomie espagnole où les produits de la mer sont à l'honneur, ainsi que les fideuás et différentes variétés de fruits de mer.