Viaje al Centro del Arroz: Adrián Bosch & Arrozante

Disfruta de Viaje al Centro del Arroz, una experiencia gastronómica irrepetible para 25 comensales donde tradición, innovación y producto local se unen en un menú degustación diseñado por Adrián Bosch, chef con estrella Michelin del restaurante San-HO (Royal Hideaway Corales).

Durante esta cena exclusiva, podrás saborear una selección de elaboraciones que homenajean los ingredientes de Tenerife, combinando técnicas contemporáneas y sabores intensos. El recorrido culmina con el plato insignia de la casa: el arroz del maestro Carlos Otaola, reinterpretado junto al chef invitado para ofrecer un resultado sorprendente.

La experiencia se ofrece en dos modalidades:

Tarifa CON maridaje

Incluye un maridaje completo de vinos de Tenerife seleccionados por la bodega Altos de Trevejo, diseñado para intensificar y complementar cada uno de los platos del menú. Una experiencia sensorial más completa, perfecta para quienes desean sumergirse de lleno en la cultura vinícola de las Islas Canarias.

Selección de vinos de Tenerife — Altos de Trevejo:

1. Espumoso Extra Brut Paisaje de las Islas
2. Altos de Trevejos Bambú Blanco
3. Semele Ribera del Duero
4. Altos de Trebejos - Trevejos

Tarifa SIN maridaje

Incluye únicamente el menú degustación. Ideal para quienes prefieren disfrutar de la experiencia gastronómica sin acompañamiento vínico o desean elegir sus propias bebidas por separado.

El menú degustación en ambas tarifas, incluye:

Pan + mantequilla ahumada + aceite de oliva

Snacks & Entrantes

1. Ostra francesa Nº2, olivas y encurtidos
2. Ceviche de pescado blanco, leche de tigre, cilantro y lima
3. Tiradito de Medregal, caldo de vinagre de arroz y aguacate
4. Tartar de akami, yema de huevo y piparra
5. Brioche de mantequilla tostada, ventresca de atún rojo y cebolleta
6. Croqueta de chipirón, gamba canaria y kimchi
7. Buñuelo de merluza, emulsión de miso, mojo verde y citrícos
8. Arroz de gambas rojas y tuétano
9. Tarta de queso tradicional y crema de yuzu

En ambas modalidades, te espera un viaje culinario que cautivará todos tus sentidos.

¿Qué debes saber antes de reservar?

1. Experiencia exclusiva para un máximo de 25 comensales
2. Es imprescindible reserva previa
3. Informar al hotel sobre alergias o intolerancias
4. Evento gastronómico único con chef invitado estrella Michelin
5. La disponibilidad de vinos puede variar según la bodega

¿Qué debes llevar?

1. Vestimenta elegante casual

Incluido en la reserva:

Ambas tarifas:

1. Cena degustación completa
2. Selección de panes, mantequilla y aceite
3. Plato principal de arroz de autor
4. Postre

Solo tarifa con maridaje:

1. Maridaje completo de vinos de Tenerife

No incluido en la reserva:

1. Bebidas adicionales no incluidas en la tarifa seleccionada
2. Servicios o consumos no mencionados