Cucina dal mondo con prodotti canari
La proposta gastronomica unica, che lo chef stesso definisce come una cucina itinerante e fusion, articola un racconto che attinge alle cucine di tutto il mondo, mantenendo però un chiaro epicentro nei migliori prodotti e produttori delle Isole Canarie.
I nostri premi
Oltre alla Stella nella Guida MICHELIN ed al Sole REPSOL, il ristorante San Hô dell'hotel Royal Hideaway Corales Resort è stato scelto come Miglior Ristorante delle Isole Canarie ai XXXVIII Premi Nazionali della Gastronomia del Diario de Avisos. Il suo chef, Adrián Bosch, è stato nominato miglior chef assoluto delle Isole Canarie nel 2012 ed è stato finalista del prestigioso concorso Miglior Chef di Spagna nel 2016.
Un viaggio culinario, un'esperienza multiculturale
Dal 2020, Adrián Bosch mescola i sapori locali, aprendosi a diverse influenze culturali. Bosch definisce questa cucina come un viaggio che inizia nelle Isole Canarie e che si apre al mondo, basato sul lavoro quotidiano, sulla costanza, sulla competenza e su un'infinita passione per la scoperta.
Una panoramica sul mondo
Lo spazio
L'uso del legno e della pietra conferisce calore a questo ambiente dell'hotel Royal Hideaway Corales Beach, che trasmette tranquillità. Un luogo senza tempo dove assaporare ogni piatto senza fretta. La sala da pranzo in stile contemporaneo collega l'interno con l'esterno grazie alle finestre panoramiche ed è completata da un'accogliente terrazza che si affaccia sia sul giardino che sull'oceano infinito.
La cantina
La cantina del ristorante San Hô ti invita ad intraprendere un indimenticabile viaggio enologico, offrendo una selezione unica di vini canari provenienti da piccoli produttori, che catturano l'essenza delle isole. Inoltre, dispone di una varietà accuratamente selezionata di vini nazionali ed internazionali per soddisfare anche i palati più esigenti.
Cucina con identità
Ristoranti del Royal Hideaway Corales Resort
Ristoranti dai sapori esotici, selezionati, unici e all'avanguardia. La gastronomia del Royal Hideaway Corales Resort si contraddistingue per una cucina di alta qualità, dove provare sensazioni senza precedenti.
El Rincón de Juan Carlos
Uno sguardo gourmet sulla cucina d'autore. Creazioni raffinate dell'hotel Royal Hideaway Corales Beach che hanno la capacità di emozionare, sintetizzate in un menù degustazione con vista sull'oceano.
Il Bocconcino
La ricca ed infinita tradizione gastronomica italiana approda all'hotel Royal Hideaway Corales Suites. Alta cucina caratterizzata da una continua evoluzione e da un approccio contemporaneo.
Starfish Atlantic Grill
Da Starfish, gastronomia e sostenibilità vanno di pari passo. La sua cucina si basa sul buon senso, nel pieno rispetto del prodotto e dell'ambiente. Guidati da coerenza, consapevolezza ed impegno, ogni piatto racconta una storia di rispetto per la natura.
La Trattoria
Una celebrazione dell'autentica tradizione gastronomica italiana, pensata per essere condivisa in famiglia. Un'esperienza memorabile piena di momenti felici presso l'hotel Royal Hideway Corales Suites.
NAO
Nao Atlantic Food Experience trasforma la cena in una celebrazione tematica, dove i sapori di diverse culture si incontrano in un formato unico. Un’accurata selezione di piatti freddi e dessert a buffet si unisce a squisite pietanze cucinate dal vivo.
Informazioni sul ristorante San Hô
Telefono: +34 922 757 900 – Int. 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail: corales.royalconcierge.beach@royalhideaway.com
Orari
Cena. È necessaria la prenotazione anticipata.
Aperto dalle 18:30 alle 21:30.
Chiuso martedì e mercoledì.
Dress code
Smart casual. Non sono ammesse scarpe sportive, da piscina o da spiaggia e lo stesso vale anche per l'abbigliamento. Per gli uomini, non sono ammesse le canottiere.
Intolleranze alimentari
Qualora uno dei commensali fosse allergico o intollerante a qualche alimento, ti preghiamo di contattarci prima di effettuare la prenotazione.
Accesso allo spazio
L'età minima per accedere allo spazio è di 16 anni.
