Gastronomia sostenibile
Starfish è la proposta dell'hotel Royal Hideaway Corales Suites per una cucina stagionale, a km zero, fresca e di altissima qualità. L'attenzione ai dettagli è evidente sia nella selezione dei migliori ingredienti sia nelle tecniche di lavorazione, volte ad esaltare sapori e consistenze senza grandi artifici.
I nostri premi
La sua menzione nella Guida Repsol è una testimonianza dell'impegno continuo del team verso il prodotto, la qualità e, in definitiva, l'eccellenza culinaria. Inoltre, nel 2024, Starfish è stato premiato con 3 ravanelli nella Guida We’re Smart, che valuta l'uso creativo degli ingredienti stagionali, la percentuale di piatti a base di frutta e verdura nel menù e vari criteri di sostenibilità. Nel 2025, è stato riconosciuto da Turismo de Tenerife come la «Migliore pratica legata a progetti di Gastronomia Sostenibile» ed ha ottenuto 2 stelle nello standard di sostenibilità Food Made Good, assegnato dalla Sustainable Restaurant Association (SRA), riconoscimenti che avvalorano le buone pratiche del ristorante in termini di approvvigionamento responsabile, impatto sociale e gestione ambientale.
L'amore per l'arcipelago riflesso in ogni piatto
Alla guida di Starfish Atlantic Grill ci sono Víctor Bossecker, chef esecutivo del Royal Hideaway Corales Resort, e Andrés Palenzuela. Entrambi gli chef canari condividono una profonda conoscenza della gastronomia delle Isole Canarie. La loro leadership è supportata da una solida esperienza professionale e da una passione per l'esplorazione dei prodotti locali e delle tradizioni culinarie dell'arcipelago, che riflettono in ogni piatto che servono.
Una cucina senza segreti
Lo spazio
Situato in un altro dei privilegiati spazi all'aperto dell'hotel Royal Hideaway Corales Suites, con una vista diretta sull'isola di La Gomera e sull'oceano. Offre 2 ambienti molto distinti durante l'orario del pranzo e della cena, da cui ammirare il contrasto dello skyline notturno di Costa Adeje. Inoltre, la cucina a vista, completamente integrata nella sala, permette di apprezzare la dinamicità del team di Starfish.
La cantina
La cantina del ristorante Starfish Atlantic Grill dell'hotel Royal Hideaway Corales Suites vanta un'accurata selezione di etichette uniche e singolari. Un'ampia carta di vini pregiati, provenienti principalmente dalle Isole Canarie. Vini che riflettono le sfumature atlantiche e vulcaniche della regione, pensati per sorprendere sempre i nostri clienti e valorizzare i prodotti della terra.
Cucina con identità
Ristoranti del Royal Hideaway Corales Resort
Ristoranti dai sapori esotici, selezionati, unici e all'avanguardia. La gastronomia del Royal Hideaway Corales Resort si contraddistingue per una cucina di alta qualità, dove provare sensazioni senza precedenti.
El Rincón de Juan Carlos
Uno sguardo gourmet sulla cucina d'autore. Creazioni raffinate dell'hotel Royal Hideaway Corales Beach che hanno la capacità di emozionare, sintetizzate in un menù degustazione con vista sull'oceano.
San Hô
San Hô è ricerca, viaggio e mescolanza, nonché sapore, tecnica e vicinanza: la migliore cucina che ha come punto di partenza e di ritorno l'arcipelago delle Canarie presso l'hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Il Bocconcino
La ricca ed infinita tradizione gastronomica italiana approda all'hotel Royal Hideaway Corales Suites. Alta cucina caratterizzata da una continua evoluzione e da un approccio contemporaneo.
La Trattoria
Una celebrazione dell'autentica tradizione gastronomica italiana, pensata per essere condivisa in famiglia. Un'esperienza memorabile piena di momenti felici presso l'hotel Royal Hideway Corales Suites.
NAO
Nao Atlantic Food Experience trasforma la cena in una celebrazione tematica, dove i sapori di diverse culture si incontrano in un formato unico. Un’accurata selezione di piatti freddi e dessert a buffet si unisce a squisite pietanze cucinate dal vivo.
Informazioni sul ristorante Starfish
Telefono: +34 922 757 900 – Int. 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail: corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
Orari
Aperto tutti i giorni dalle 18:00 alle 21:00
È necessaria la prenotazione obbligatoria per la cena.
Dress code
Smart casual. Non sono ammesse scarpe sportive, da piscina o da spiaggia e lo stesso vale anche per l'abbigliamento. Per gli uomini, non sono ammesse le canottiere.
Intolleranze alimentari
Qualora uno dei commensali fosse allergico o intollerante a qualche alimento, ti preghiamo di contattarci prima di effettuare la prenotazione.
