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Hotel
Restaurante Tunante no Royal Hideaway Sancti Petri
Situado na primeira linha da praia de La Barrosa, em Novo Sancti Petri-Chiclana, o Atunante recebe os comensais num espaço que é mais que um restaurante; É um templo dedicado ao atum rabilho, um cobiçado produto de marisco fortemente enraizado na cultura de Cádiz. Aqui a gastronomia e a cultura misturam-se numa degustação que é uma experiência para os sentidos. Desde a sua decoração com acenos ao picaresco, ao romance literário, à arte e ao oceano, até aos restantes elementos da mesa, tudo aqui é cuidado ao pormenor. Um local onde se pode entregar aos prazeres da boa comida através de propostas elaboradas e inovadoras em torno do atum almadraba, um peixe impressionante que, todos os anos, percorre milhares de quilómetros do Mar do Norte ao Mediterrâneo para se reproduzir. Descubra no Atunante o “ouro vermelho” que há milénios conquista os paladares mais gourmet.
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Informações
Fiel à sua filosofia de raízes e proximidade, o Atunante apresenta uma carta versátil focada no atum rabilho almadraba, a verdadeira estrela da sua oferta gastronómica. O menu inclui uma seleção cuidadosamente elaborada de pratos onde essa iguaria de frutos do mar brilha em uma infinidade de formas, texturas e sabores, graças à sua versatilidade excepcional.
Entre suas criações estrela estão releituras modernas de receitas tradicionais, como o atum ao molho de tomate ou o contrafilé de atum com uísque, além de uma requintada variedade de preparações cruas, como o tártaro de lombo ou o duo tártaro, que permite explorar diferentes nuances do produto.
O cardápio combina o respeito à tradição local com influências da culinária asiática e peruana, resultando em uma experiência culinária rica e surpreendente. Além disso, o Atunante oferece menus degustação e opções sem glúten, reafirmando seu compromisso com uma culinária inclusiva e de alta qualidade.
Telefone para reservas
+34 956 242 790
Informações
sanctipetri@royalhideaway.com
Escolha do Viajante 2023
Guia Repsol Recomendado 2025
Por que escolher a Tunante?
Localização
Ao pé do mar, na costa de Cádiz e rodeado de jardins tropicais
Autenticidade
Cozinhe em torno do produto estrela da província: o atum
Serviço
Uma experiência memorável
Qualidade
Matéria prima de excelente qualidade
“Estar neste ambiente privilegiado como a Baía de Cádiz permite-nos usufruir de recursos pesqueiros incomparáveis. “É impossível não aproveitar esta oportunidade para oferecer aos nossos comensais uma experiência gastronómica baseada numa espécie tão única para nós como o atum rabilho almadraba”.
Jaime Aragón, Chefe de Cozinha do Atunante
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Outros restaurantes em Royal Hideaway Sancti Petri
Chez Lumière
Os melhores produtos da nossa terra encontram a gastronomia francesa nas cozinhas do Chez Lumière. No comando está Juanlu Fernández, natural de Jerez, um chef com duas estrelas Michelin e um fiel preservador da herança culinária clássica.
Telefone para reservas
+34 956 242 790
Restaurante Buffet Almadraba
Situado em frente à piscina principal do hotel e rodeado por um esplêndido terraço, o Almadraba oferece uma deliciosa variedade gastronómica especializada em cozinha mediterrânica e internacional, com opções para todos os paladares.
Telefone para reservas
+34 956 242 790
Beach Club La Bahía
Dos exóticos jardins tropicais surge La Bahía, um restaurante com vistas extraordinárias para as piscinas, e com uma ementa à base de peixe fresco e marisco, bem como de cozinha tradicional e pratos de arroz.
Sarre
Aproveite a noite no nosso Saarq Music lounge . Decorado em estilo indiano, nossos DJs oferecem a melhor música da região.
Aberto nas noites de sexta e sábado (sazonal; verifique com o hotel o horário de funcionamento).
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