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Hotel
Sanjiva Jakarta, The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel
Localizado no The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel, o Sanjiva Jakarta é um destino gastronômico indonésio contemporâneo que revive sabores esquecidos do arquipélago Nusantara e seu patrimônio cultural por meio de experiências culinárias modernas baseadas na cultura indonésia e na arte de contar histórias. Seu nome vem da palavra sânscrita Sañjīva (सञ्जीव), que significa "dar vida novamente" ou "revitalização".
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Informações
Sanjiva resgata a essência da culinária indonésia ao reinterpretar receitas ancestrais, especiarias nativas e tradições culinárias a partir de uma perspectiva contemporânea e sofisticada. Num país formado por milhares de ilhas, cada uma com seu próprio legado gastronômico, a riqueza de sabores, rituais e conhecimentos transmitidos de geração em geração constitui um patrimônio cultural único. No entanto, com o passar do tempo, muitas dessas tradições foram esquecidas.
Nascida do desejo de preservar e dar nova vida a esse valioso legado, a Sanjiva transforma a memória culinária da Indonésia em uma oferta atual e vibrante, concebida não como um exercício de nostalgia, mas como uma celebração de uma cultura viva em constante evolução. Sua inspiração vem das cozinhas tradicionais do arquipélago, das rotas históricas das especiarias, das receitas familiares herdadas, das técnicas ancestrais, dos mercados locais e das festas cerimoniais que moldaram a identidade gastronômica do país.
Cada criação presta homenagem às suas origens, respeitando o artesanato e o saber-fazer que a tornam possível, ao mesmo tempo que as apresenta com elegância e criatividade. Localizado em The Orient Jakarta, o Sanjiva personifica o espírito da Indonésia contemporânea: diverso, autêntico, orgulhoso de suas raízes e aberto ao mundo.
Horário
Todos os dias, das 12:00 às 22:00.
Descubra os serviços excepcionais do Sanjiva Jakarta
Sabores de Nusantara
Interpretações contemporâneas de clássicos da culinária indonésia
Receitas tradicionais
Inspirado em receitas e tradições esquecidas.
Ingredientes locais
Eles celebram os produtos regionais e as especiarias da Indonésia.
Gastronomia refinada
Um ambiente elegante acompanhado da calorosa hospitalidade indonésia.
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Outros restaurantes no The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel
Sala da Biblioteca
Com uma fascinante decoração de inspiração oriental, a Sala Biblioteca oferece momentos únicos a quem aprecia o seu encantador chá da tarde.
Horário
Todos os dias, das 10:00 às 22:00.
Pool Bar
Com acesso direto pela piscina infinita, este bar é ideal para saborear um coquetel com vista para o horizonte da cidade.
Horário
Todos os dias, das 6h às 22h.
Café Cali
Clube diurno exclusivo na cobertura do hotel, oferecendo vistas panorâmicas de 360 graus de Jacarta.
Horário
De segunda a quinta-feira, das 16h às 23h.
Sexta-feira, das 16h às 1h.
Sábados e domingos, das 11:00 às 01:00.
Furusato Izakaya
Restaurante japonês tradicional para uma experiência japonesa autêntica.
Horário
Almoço das 11:00 às 15:15.
Jantar servido das 17h30 às 22h.
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