Moderní a progresivní přístup
Niki Pavanelli ve své kuchyni vtiskuje svůj osobní styl a kombinuje tradiční techniky s nejmodernějšími chutěmi. Tento jedinečný a osobitý styl dosahuje výjimečné rovnováhy díky pečlivému výběru surovin a produktů, a to jak lokálních, tak i původních, ale vždy té nejvyšší kvality.
Naše ocenění
Il Bocconcino se pyšní hvězdou MICHELIN a sluncem REPSOL, což ho odlišuje od ostatních míst gastronomické excelence. Kromě toho byla oceněna zařazením do výběrového italského průvodce Identità Golose a byla vybrána na 41. místě v žebříčku 50 nejlepších italských restaurací, což jsou uznání, která zdůrazňují kvalitu a autenticitu její kulinářské nabídky.
Tradice v nové italské gastronomii
Niki Pavanelli si vytvořila kulinářský styl, který věrně odráží její zkušenosti s propojením italské a kanárské kultury. Díky solidnímu vzdělání, které získal po boku Alberta Adrià v Barceloně, se Pavanellimu podařilo vytvořit jedinečnou a nezaměnitelnou kuchyni. Cílem restaurace Il Bocconcino je znovuobjevit italskou kuchyni, pozvednout ji a nabídnout svěží chutě, které vznikají precizní a výjimečnou technikou.
Otevřeno pro haute cuisine
Prostor
Výhodné prostředí, kde se venkovní salonek rozkládá před sopečnou zahradou hotelu Royal Hideaway Corales Suites a nabízí výhled na oceán. Otevřený koncept, který neztrácí ani špetku soukromí u každého stolu a umožňuje hostům ponořit se do živé a autentické gastronomické energie Itálie, která prostupuje atmosférou.
Vinařství
Vinný lístek Il Bocconcino se podařilo sestavit jeden z nejkompletnějších italských vinných lístků ve Španělsku. Vína vám umožní prozkoumat vše od velkých italských klasik až po překvapivé objevy, které zdůrazňují jedinečné vlastnosti každého regionu, a vinařství, která jsou pokladem čekajícím na objevení.
Kuchyně s identitou
Restaurace v Royal Hideaway Corales Resort
Restaurace s exotickými, vybranými, jedinečnými a moderními chutěmi. Gastronomie hotelu Royal Hideaway Corales Resort vyniká svou vysoce kvalitní kuchyní, kde si můžete vychutnat nebývalé zážitky.
El Rincón de Juan Carlos
Gurmánský pohled na originální kuchyni. Rafinované pokrmy z hotelu Royal Hideaway Corales Beach, které dokáží nadchnout, jsou zkombinovány v degustačním menu s výhledem na oceán.
San Hô
San Hô je o hledání, cestování a prolínání kultur, ale také o chuti, technice a blízkosti: nejlepší kuchyně s výchozím i návratovým bodem na Kanárském souostroví z hotelu Royal Hideaway Corales Beach.
Hvězdice
Ve Starfish jde gastronomie ruku v ruce s udržitelností. Jeho kuchyně je založena na zdravém rozumu a respektuje jak produkt, tak životní prostředí. Vedeni důsledností, uvědoměním si a odhodláním, každý pokrm vypráví příběh úcty k přírodě.
La Trattoria
Oslava autentické italské kulinářské tradice určená ke sdílení s rodinou. Nezapomenutelný zážitek plný šťastných okamžiků v hotelu Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
Nao Atlantic Food Experience promění večeři v tematickou oslavu, kde se chutě různých kultur setkávají v jedinečném formátu. Pečlivě vybraný výběr studených jídel a dezertů podávaných formou buffet je kombinován s vynikající kuchařskou přípravou před očima.
Informace o restauraci Il Bocconcino
Telefon: +34 922 757 900 - linka 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp).
E-mail: corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
Otevírací doba
Večeře. Je nutná rezervace předem.
Otevřeno od 18:30 do 21:30.
Zavřeno v neděli a pondělí.
Zavřeno od 16. do 29. června 2025 a od 22. do 28. září 2025.
Dress Code
Elegantní ležérní styl. Sportovní obuv, oblečení, bazénové a plážové oblečení nejsou povoleny. Pánové nemají povoleno nosit košile bez rukávů.
Potravinové intolerance
Pokud má některý z hostů potravinovou alergii nebo intoleranci, kontaktujte prosím hotel před provedením rezervace.
Přístup do prostoru
Minimální věk pro vstup do prostoru je 16 let.
