Gastronomie Kanárských ostrovů povýšená na umění
Každou sezónu se Cráter Identidad Canaria ponořuje do ingrediencí a receptů jednoho z 8 Kanárských ostrovů a vytváří moderní gastronomickou nabídku, která vzdává hold jeho sopkám, krajině a zvykům. Šéfkuchař Eduardo Domínguez, doprovázený místními producenty, řemeslníky a historiky, proměňuje toto bohatství v jedinečný a neustále se vyvíjející kulinářský zážitek.
Šéfkuchař
Eduardo Domínguez, šéfkuchař narozený na Tenerife, byl v roce 2016 vyhlášen nejlepším šéfkuchařem na Kanárských ostrovech. S neutuchající vášní pro objevování nových chutí a technik si kariéra v restauraci Cráter hotelu Royal Hideaway Corales Villas upevnila jeho pověst inovátora, který v každém pokrmu spojuje tradici a modernu.
Gastronomická cesta ze sopečného srdce
Eduardo Domínguez popisuje svůj kulinářský návrh v Cráteru jako cestu po ostrovech, kde je každý pokrm projevem energie nahromaděné v sopečné zemi. Jídelní lístek, inspirovaný přírodou a krajinou souostroví, se každou sezónu mění a nabízí zážitek, který spojuje historii, kreativitu a ducha Kanárských ostrovů.
Vychutnejte si tlukot Kanárských ostrovů
Prostor
Kráter Kanárské identity se otevírá směrem k Atlantiku a nabízí privilegované výhledy. Jeho interiérový design s využitím přírodních materiálů, jako je kámen a dřevo, vytváří pocit spojení s vulkanickou zemí. Restaurace nabízí otevřenou kuchyň, kde mohou hosté sledovat šéfkuchaře při práci, a soukromou terasu pro intimní a uvolněný zážitek.
Vinařství
Vinný sklep v restauraci Cráter hotelu Royal Hideaway Corales Villas nabízí pečlivě vybraný výběr kanárských vín od malých producentů, která zachycují podstatu souostroví. Tato vinná sklepní lahůdka, doplněná národními i mezinárodními víny, je navržena tak, aby doplňovala a vylepšovala každý pokrm a nabízela enologický zážitek, který dokonale odpovídá sopečné identitě restaurace.
Kuchyně s identitou
Restaurace v Royal Hideaway Corales Villas
Objevte restaurace v hotelu Royal Hideaway Corales Villas, které vás zvou k vychutnání exkluzivní gastronomické nabídky, navržené pro všechny chutě a postavené na místních produktech, kreativitě a špičkové kuchyni. Jeho kulinářská nabídka vzdává hold sopečné identitě Kanárských ostrovů prostřednictvím umění ohně, uhlíků a sofistikovaných koktejlů.
Bonfire
Oheň, dřevo, kouř a uhlíky definují tuto à la carte restauraci. Bonfire je ryzí kuchyně založená na tradičních postupech a pečlivém výběru produktů s gastronomickým zážitkem plným čistoty a mystiky.
Materia Elemental Bar
Materia se spojuje se základními pravidly mixologie a kombinuje ty nejlepší ingredience s moderními technikami, aby vytvořila vyvážené a sugestivní směsi, které se vracejí ke klasice.
Bar a občerstvení u bazénu Materia
Pohodový a neformální prostor s vynikajícími koktejly a chutným a kreativním občerstvením, které si můžete vychutnat v osvěžující atmosféře bazénu. Celodenní kulinářský zážitek, který vyzařuje energii a svěžest.
Informace o restauraci Crater
Pokud má některý z hostů potravinovou alergii nebo intoleranci, kontaktujte nás prosím před provedením rezervace.
Otevírací doba
Večeře: Nutná rezervace předem.
Otevřeno od 18:30 do 21:30.
Zavřeno v neděli a pondělí.
Dress Code
Elegantní a ležérní oblečení
Sportovní obuv a oblečení, oblečení do bazénu nebo na pláž nejsou povoleny. Pánové nemají povoleno nosit košile bez rukávů.
