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Restaurant Arrozante au Barceló Sevilla Renacimiento

Arrozante

Le restaurant Arrozante de l'hôtel Barceló Sevilla Renacimiento accueille ses convives dans un espace baignant dans la culture méditerranéenne et propose une cuisine à base de riz élaborée et revisitée par des experts créateurs, qui met à l'honneur le goût et la qualité des produits.

Également connu sous le nom de « La Casa del Arroz » (la maison du riz), Arrozante mise sur une cuisine proche de la terre et du patrimoine culinaire traditionnel espagnol, avec des plats à base de riz élaborés à partir d'un ingrédient phare : le riz bombita de l'Albufera de Valence. Un riz cultivé de façon artisanale dans la comarque de Ribera Baixa à Valence, berceau de la paella et de la culture du riz dans la péninsule ibérique, et qui a fait naître une véritable passion chez les chefs les plus célèbres du pays.

Informations

Arrozante est plus qu'un restaurant, c'est un concept culinaire axé sur le riz, qui bénéficie des conseils de Carlos Otaola, l'un des plus grands spécialistes du riz d'Espagne. L'ingrédient vedette de leur carte est le riz bombita de l'Albufera de Valence, avec lequel sont préparés la traditionnelle paella valencienne, le riz noir et l'« arroz del senyoret », ainsi que les plats de riz en sauce tels que le riz au homard, à la seiche et à la courge, ou encore à la queue de taureau.

Arrozante propose également une carte variée d'entrées, avec de grands classiques de la cuisine espagnole qui mettent à l'honneur les produits de la mer, ainsi que des fideuás et différentes variétés de fruits de mer. Pour les plus petits, le restaurant propose un menu enfant et des entrées à la carte.

Téléphone réservations

+34 955 090 664

Horaires

Déjeuners de lundi à dimanche de 13 h à 16 h

Information

Le restaurant dispose d’une terrasse ouverte en saison.

Grande sélection gastronomique

Le restaurant propose une grande sélection de plats de la gastronomie espagnole

Spécialisé en plats de riz

Arrozante est spécialisé dans les plats de riz d'auteur élaborés à partir d'ingrédients de première qualité

Conception et emplacement

Le restaurant présente un design moderne aux influences méditerranéennes, à proximité du cœur de Séville

Pour toute la famille

La carte d’Arrozante inclut un menu enfant et des plats à la carte pensés pour les plus petits

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