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Ristorante Sa Tanca a Barceló Nura

Sa Tanca

Il ristorante Sa Tanca, situato nell'hotel Barceló Nura, rappresenta la perfetta fusione tra l'essenza culinaria di Minorca e la tradizione gastronomica italiana, unite dai valori della dieta mediterranea. Questa combinazione dà vita a una proposta equilibrata, autentica e dal sapore intenso. La cucina di Sa Tanca si basa su ingredienti di alta qualità, di provenienza locale, e valorizza gli autentici tesori dell'isola, come l'olio d'oliva di Minorca, i vini delle piccole cantine locali e i prodotti coltivati sul suolo di Minorca. Il menù è stato ideato dallo chef italiano Marco Jacoby, scelto per la sua profonda ammirazione per i prodotti locali. La loro filosofia culinaria si concentra su ingredienti freschi, carni alla griglia, frutta e verdura di stagione e una selezione accurata che unisce tradizione e avanguardia in ogni piatto.

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Informazioni
Foto del locale

Questo spazio è stato ispirato dal legame storico tra l'Italia e Minorca, un legame che risale a più di duemila anni fa. Il Mediterraneo è da sempre il ponte tra queste due terre, unite da un'essenza comune: la dieta mediterranea, simbolo di salute, sapore e tradizione. Sotto l'Impero romano, Minorca fu conquistata da Quinto Cecilio Metello, che scoprì due tesori culinari che sopravvivono ancora oggi: l'olio d'oliva e il vino. Oggi, questi stessi tesori sono l'anima dell'offerta gastronomica di Sa Tanca.

La cucina di Sa Tanca trasmette genuinità e freschezza in ogni boccone, grazie all'utilizzo di prodotti biologici certificati, carni e pesce locali e ingredienti preparati con cura. Lo chef Marco Jacoby, appassionato dei prodotti di Minorca, integra ingredienti come l'aragosta, il tonno rosso e l'avocado in ricette che uniscono tradizione e creatività, trasformando ogni piatto in un'esperienza sensoriale.

Il ristorante dispone anche di uno spazio esterno circondato da vegetazione e pietra naturale, dove la cucina italiana respira attraverso il paesaggio di Minorca. Le "tancas", muri di pietra che proteggono i raccolti, simboleggiano quel legame ancestrale tra terra e tavola: autosufficienza, rispetto per la natura e un patrimonio culturale che si assapora in ogni piatto.

Menù

Informazioni utili:

Il ristorante dispone di una terrazza

Orari

Da mercoledì a sabato: dalle 20:00 alle 22:00.

*Orari indicativi, variabili a seconda della stagione e dell'occupazione.

Informazioni

Il ristorante dispone di una terrazza

Ampia selezione gastronomica

Il ristorante offre un'ampia e variegata selezione di piatti della cucina locale spagnola per tutti i palati.

Cucina locale

La cucina di Sa Tanca ruota attorno ai prodotti locali e stagionali, con il pesce e la carne che sono le sue due grandi specialità.

Il miglior prodotto minorchino

Le cucine di Sa Tanca portano in tavola le migliori materie prime dell'isola, con proposte come l'agnello minorchino, lo scorfano, l'aragosta, il finocchio di mare, il formaggio Mahón, l'astice, il tonno rosso e l'avocado.

Design

Il design dello spazio Sa Tanca si ispira alla tradizione dell'isola, con una profusione di toni chiari e terrosi e linee organiche che invitano a momenti di relax in un'atmosfera piacevole, calma e rilassata.

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