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Restaurante Sa Tanca no Barceló Nura

Sa Tanca

O restaurante Sa Tanca, localizado no hotel Barceló Nura, representa a fusão perfeita entre a essência culinária de Menorca e a tradição gastronômica italiana, unidos pelos valores da dieta mediterrânea. Essa combinação resulta em uma proposta equilibrada, autêntica e profundamente saborosa. A culinária do Sa Tanca é baseada em ingredientes locais de alta qualidade, destacando tesouros autênticos da ilha, como azeite de oliva de Menorca, vinhos de pequenas vinícolas locais e produtos cultivados em solo de Menorca. O menu foi elaborado pelo chef italiano Marco Jacoby, escolhido por sua profunda admiração pelos produtos locais. Sua filosofia culinária se concentra em ingredientes frescos, carnes grelhadas, frutas e vegetais da estação e uma seleção cuidadosa que combina tradição e vanguarda em cada prato.

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Informações
Fotos do espaço

Este espaço foi inspirado na ligação histórica entre a Itália e Menorca, uma conexão que remonta a mais de dois mil anos. O Mediterrâneo sempre foi a ponte entre estas duas terras, unidas por uma essência comum: a dieta mediterrânica, símbolo de saúde, sabor e tradição. Sob o Império Romano, Menorca foi conquistada por Quintus Caecilius Metellus, que descobriu dois tesouros culinários que ainda sobrevivem: azeite e vinho. Hoje, esses mesmos tesouros são a alma da oferta gastronômica de Sa Tanca.

A culinária do Sa Tanca transmite autenticidade e frescor em cada mordida, graças ao uso de produtos orgânicos certificados, carnes e peixes locais e ingredientes cuidadosamente preparados. O chef Marco Jacoby, apaixonado pelos produtos menorquinos, integra ingredientes como lagosta, atum rabilho e abacate em receitas que combinam tradição e criatividade, elevando cada prato a uma experiência sensorial.

O restaurante também conta com um espaço ao ar livre cercado por vegetação e pedras naturais, onde a culinária italiana respira através da paisagem menorquina. As "tancas", muros de pedra que protegem as plantações, simbolizam esse vínculo ancestral entre a terra e a mesa: autossuficiência, respeito pela natureza e uma herança cultural que é saboreada em cada prato.

Carta

Informação de interesse:

O restaurante tem um terraço

Horário

Quarta a sábado: 20h00 às 22h00.

*Horários de orientação, variáveis dependendo da época e ocupação.

Informações

O restaurante tem um terraço

Ampla seleção gastronômica

O restaurante oferece uma ampla e variada seleção de pratos locais da culinária espanhola para todos os paladares.

Cozinha local

A cozinha do Sa Tanca gira em torno dos produtos locais e sazonais, sendo o peixe e a carne as suas duas grandes especialidades.

O melhor produto de Menorca

As cozinhas de Sa Tanca trazem à mesa as melhores matérias-primas da ilha, com propostas como o borrego de Menorca, o peixe escorpião, a lagosta, o funcho marinho, o queijo Mahón, a lagosta, o atum vermelho e o abacate.

Design

O design do espaço Sa Tanca é inspirado na tradição da ilha, com uma profusão de tons claros e terrosos, e linhas orgânicas que convidam a momentos de relaxamento num ambiente agradável, calmo e descontraído.

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