Gastronomia sustentável
O Starfish é o compromisso do hotel Royal Hideaway Corales Suites com uma culinária sazonal, de origem local, fresca e de alta qualidade. A atenção aos detalhes é evidente tanto na seleção dos melhores ingredientes quanto nas técnicas de trabalho, focadas em realçar sabores e texturas sem grandes artifícios.
Nossos prêmios
A menção deles no Guia Repsol é uma prova do compromisso contínuo da equipe com o produto, a qualidade e, em última análise, a excelência culinária. Além disso, em 2024, o Starfish recebeu 3 rabanetes no guia We're Smart, que valoriza o uso criativo de ingredientes sazonais, a porcentagem de pratos de frutas e vegetais no cardápio e vários critérios de sustentabilidade. Em 2025, foi reconhecido pelo Turismo de Tenerife como a “Melhor prática ligada a projetos de Gastronomia Sustentável” e obteve 2 estrelas no selo de sustentabilidade Food Made Good, atribuído pela Sustainable Restaurant Association (SRA), reconhecimentos que atestam as boas práticas do restaurante em termos de fornecimento responsável, impacto social e gestão ambiental.
O amor pelo arquipélago refletido em cada prato.
O restaurante Starfish Atlantic Grill é liderado por Víctor Bossecker, chef executivo do hotel Royal Hideaway Corales Resort, e Andrés Palenzuela. Ambos os chefs, originários das Ilhas Canárias, compartilham um profundo conhecimento da gastronomia das Ilhas Canárias. Sua liderança é respaldada por uma sólida trajetória profissional e uma dedicação apaixonada à exploração dos produtos locais e das tradições culinárias do arquipélago, o que se reflete em cada prato que servem.
Uma cozinha sem segredos
O espaço
Situado em mais um dos ambientes externos privilegiados do hotel Royal Hideaway Corales Suites, com vista direta para a ilha de La Gomera e para o oceano. O restaurante oferece duas atmosferas bem diferentes na hora do almoço e do jantar, onde você pode admirar o contraste com a paisagem noturna de Costa Adeje. Além disso, a cozinha aberta, totalmente integrada ao ambiente, permite que você aprecie a dinâmica da equipe Starfish.
A vinícola
O sommelier Diego Yanes é o responsável pela adega do restaurante Starfish Atlantic Grill, no hotel Royal Hideaway Corales Resort, para o qual selecionou uma gama de vinhos únicos e singulares. Uma vasta seleção de vinhos altamente conceituados, na sua maioria provenientes das Ilhas Canárias. Vinhos que incorporam as nuances atlânticas e vulcânicas características da região, para sempre surpreender os nossos clientes e que realçam os produtos da terra.
Culinária com identidade
Restaurantes no Royal Hideaway Corales Resort
Restaurantes com sabores exóticos, selecionados, únicos e inovadores. A gastronomia do Royal Hideaway Corales Resort destaca-se pela sua cozinha de alta qualidade, onde poderá desfrutar de sensações inéditas.
El Rincón de Juan Carlos
Um olhar gourmet sobre a culinária de autor. Criações refinadas do Royal Hideaway Corales Beach Hotel, capazes de encantar, sintetizadas em um menu degustação com vista para o oceano.
São Hô
San Hô é sobre busca, viagem e fusão de culturas, mas também sobre sabor, técnica e proximidade: a melhor gastronomia com ponto de partida e de retorno no arquipélago das Canárias, a partir do Hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Il Bocconcino
A rica e infinita tradição culinária da Itália encontra seu lugar no Royal Hideaway Corales Suites Hotel. Alta gastronomia graças à constante evolução e a uma abordagem contemporânea.
La Trattoria
Uma celebração da autêntica tradição culinária italiana, pensada para ser compartilhada em família. Uma experiência memorável repleta de momentos felizes no hotel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
O Nao Atlantic Food Experience transforma o jantar em uma celebração temática, onde os sabores de diferentes culturas se encontram em um formato único. Uma seleção cuidadosamente escolhida de pratos frios e sobremesas em estilo buffet é combinada com requintada culinária ao vivo.
Informações sobre o restaurante Starfish
Telefone: +34 922 757 900 - Ramal 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail: corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
Horários
Aberto todos os dias das 18h30 às 21h30.
É necessário reservar com antecedência para o jantar.
Código de vestimenta
Esporte fino. Não são permitidos calçados ou roupas esportivas, trajes de piscina ou de praia. Camisas sem mangas não são permitidas para homens.
intolerâncias alimentares
Caso algum hóspede tenha alguma alergia ou intolerância alimentar, por favor, entre em contato com o hotel antes de efetuar a reserva.
