Cozinha de assinatura
Uma cozinha lógica, bem fundamentada e coerente, sem disfarces que sacrifiquem a essência do pato. O chef Juan Carlos Padrón, de Tenerife, cria uma combinação perfeita de produtos locais e os melhores produtos internacionais.
Os nossos prêmios
El Rincón de Juan Carlos no hotel Royal Hideaway Corales Resort ostenta 2 estrelas Michelin, bem como 3 sóis Repsol que reconhecem o excelente trabalho dos irmãos Padrón. Em 2019, Juan Carlos Padrón foi também escolhido como “Chef de L’Avenir” pela Academia Internacional de Gastronomia.
Herdeiros de uma saga ligada à gastronomia
Os irmãos Padrón são oriundos de uma família que sempre se dedicou à gastronomia e à procura de novos sabores. Foram os seus pais, Carlos Padrón e Ina León, que lhes transmitiram tanto o conhecimento como a paixão, e uma forma de trabalhar que lhes permitiu alcançar o reconhecimento internacional com a segunda estrela Michelin para este restaurante localizado no hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Cozinha de alta qualidade
O espaço
Situado a 40 metros acima do nível do mar e com vistas deslumbrantes para o oceano, o El Rincón de Juan Carlos, no Royal Hideaway Corales Resort, é, sem dúvida, um dos restaurantes mais excecionais das Canárias. Sem perder um pingo do carácter intimista e familiar que sempre caracterizou o restaurante, em 2021 mudaram-se para o espaço atual no hotel Royal Hideaway Corales Beach. A renovação completa, liderada pela designer de interiores Mercè Borrell, foi concebida para que os irmãos Padrón e a sua equipa possam continuar a crescer no setor gastronómico.
A vinícola
María José e Raquel, sommelières, são responsáveis pela sala de jantar e pela garrafeira. Uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada e harmonizações que complementam os pratos de Juan Carlos e Jonathan, realçando-se mutuamente. Grandes joias locais, nacionais e internacionais que procuram refletir a personalidade da terra onde são cultivadas e de quem as produz.
Culinária com identidade
Restaurantes no Royal Hideaway Corales Resort
Restaurantes com sabores exóticos, selecionados, únicos e inovadores. A gastronomia do Royal Hideaway Corales Resort destaca-se pela sua cozinha de grande qualidade, onde poderá desfrutar de sensações inéditas.
São Hô
San Hô é sobre busca, viagem e fusão de culturas, mas também sobre sabor, técnica e proximidade: a melhor gastronomia com ponto de partida e de regresso no arquipélago das Canárias, a partir do Hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Il Bocconcino
A rica e infinita tradição culinária de Itália encontra o seu lugar no Royal Hideaway Corales Suites Hotel. Alta gastronomia graças à constante evolução e a uma abordagem contemporânea.
Estrela-do-mar
No Starfish, a gastronomia e a sustentabilidade caminham juntas. A sua cozinha baseia-se no bom senso, respeitando tanto o produto como o meio ambiente. Guiados pela consistência, consciência e dedicação, cada prato conta uma história de respeito pela natureza.
La Trattoria
Uma celebração da autêntica tradição culinária italiana, pensada para ser partilhada em família. Uma experiência memorável repleta de momentos felizes no hotel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
O Nao Atlantic Food Experience transforma o jantar numa celebração temática, onde os sabores de diferentes culturas se encontram num formato único. Uma seleção cuidadosamente escolhida de pratos frios e sobremesas em estilo buffet é combinada com uma requintada cozinha ao vivo.
Informação do Cantinho do Juan Carlos
Telefone: +34 922 757 900 - Extensão 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp) / +34 922 86 80 40
E-mail: info@elrincondejuancarlos.es
Política de cancelamento
Caso não possa comparecer, cancele a sua reserva por e-mail, telefone ou através do link de cancelamento disponibilizado pelo sistema com uma antecedência mínima de 24 horas. Caso contrário, será cobrada uma taxa de 150€ por pessoa no cartão de crédito fornecido.
Código de vestuário
Desporto fino.
intolerâncias alimentares
Caso algum hóspede tenha alguma alergia ou intolerância alimentar, por favor contacte o hotel antes de efetuar a reserva.
Devido à sua complexidade, o menu de degustação não é adequado para vegetarianos ou pessoas alérgicas ao peixe ou marisco.
Lista de espera
Caso a data selecionada não esteja disponível, envie um e-mail para corales.royalconcierge.beach@royalhideaway.com para ser adicionado à lista de espera.
Acesso ao espaço
A idade mínima para aceder ao espaço é de 16 anos.
