Cozinha internacional com produtos canários
A proposta gastronómica singular, que o próprio chef define como uma cozinha itinerante e mestiça, traça uma narrativa que incorpora as tradições das cozinhas sul-americana e asiática, tendo como ponto central os melhores produtos e produtores das Canárias.
Os nossos prêmios
Para além da estrela do Guia MICHELIN e do selo REPSOL Sun, o restaurante San Hô, no hotel Royal Hideaway Corales Resort, foi eleito o Melhor Restaurante das Canárias na XXXVIII edição dos Prémios Nacionais de Gastronomia do Diario de Avisos. O seu chef, Adrián Bosch, foi eleito o melhor chef das Canárias em 2012 e finalista no prestigiado concurso Melhor Chef de Espanha em 2016.
Uma viagem culinária, uma experiência multicultural.
Desde 2020 que Adrián Bosch tem vindo a misturar sabores locais e a abrir-se a diversas influências culturais. Bosch define esta cozinha como uma viagem que começa nas Canárias e se abre ao mundo, baseada no trabalho diário, na perseverança, na habilidade e numa paixão infinita pela descoberta.
Uma vista panorâmica do mundo
O espaço
A utilização da madeira e da pedra confere aconchego a este espaço no hotel Royal Hideaway Corales Beach, devolvendo a tranquilidade. Um lugar intemporal para desfrutar com calma. A sua sala de jantar contemporânea liga a sala de estar com o ambiente exterior graças às suas janelas panorâmicas e é complementada por um acolhedor terraço com vista tanto para o jardim como para o oceano infinito.
A vinícola
A garrafeira do restaurante San Hô, no Royal Hideaway Corales Resort, convida-o a uma inesquecível viagem enológica. O nosso sommelier e chefe de sala, Roberto Godoy, oferece uma seleção única de vinhos canários de pequenos produtores, que captam a essência das ilhas. Além disso, dispõe de uma criteriosa seleção de vinhos nacionais e internacionais para satisfazer os paladares mais exigentes.
Culinária com identidade
Restaurantes no Royal Hideaway Corales Resort
Restaurantes com sabores exóticos, selecionados, únicos e inovadores. A gastronomia do Royal Hideaway Corales Resort destaca-se pela sua cozinha de grande qualidade, onde poderá desfrutar de sensações inéditas.
El Rincón de Juan Carlos
Um olhar gourmet sobre a cozinha de autor. Criações requintadas do Royal Hideaway Corales Beach Hotel, capazes de encantar, sintetizadas num menu de degustação com vista para o oceano.
Il Bocconcino
A rica e infinita tradição culinária de Itália encontra o seu lugar no Royal Hideaway Corales Suites Hotel. Alta gastronomia graças à constante evolução e a uma abordagem contemporânea.
Estrela-do-mar
No Starfish, a gastronomia e a sustentabilidade caminham juntas. A sua cozinha baseia-se no bom senso, respeitando tanto o produto como o meio ambiente. Guiados pela consistência, consciência e dedicação, cada prato conta uma história de respeito pela natureza.
La Trattoria
Uma celebração da autêntica tradição culinária italiana, pensada para ser partilhada em família. Uma experiência memorável repleta de momentos felizes no hotel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
O Nao Atlantic Food Experience transforma o jantar numa celebração temática, onde os sabores de diferentes culturas se encontram num formato único. Uma seleção cuidadosamente escolhida de pratos frios e sobremesas em estilo buffet é combinada com uma requintada cozinha ao vivo.
Informação sobre o restaurante San Hô
Telefone: +34 922 757 900 - Extensão 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail: corales.royalconcierge.beach@royalhideaway.com
Horários
Jantares. É necessário fazer reserva com antecedência.
Aberto das 18h30 às 21h30.
Encerra às terças e quartas-feiras.
Código de vestuário
Desporto fino. Não são permitidos calçado ou roupas desportivas, fatos de piscina ou de praia. As camisas sem mangas não são permitidas para homens.
intolerâncias alimentares
Caso algum hóspede tenha alguma alergia ou intolerância alimentar, por favor contacte o hotel antes de efetuar a reserva.
Acesso ao espaço
A idade mínima para aceder ao espaço é de 16 anos.
