Gastronomia sustentável
O Starfish é o compromisso do hotel Royal Hideaway Corales Suites com uma cozinha sazonal, de origem local, fresca e de alta qualidade. A atenção ao detalhe é evidente tanto na seleção dos melhores ingredientes como nas técnicas de trabalho, focadas em realçar sabores e texturas sem grandes artifícios.
Os nossos prêmios
A sua menção no Guia Repsol é uma prova do compromisso contínuo da equipa com o produto, a qualidade e, em última análise, a excelência culinária. Além disso, em 2024, o Starfish recebeu 3 rabanetes no guia We're Smart, que valoriza a utilização criativa de ingredientes sazonais, a percentagem de pratos de frutas e legumes no menu e vários critérios de sustentabilidade. Em 2025, foi reconhecido pelo Turismo de Tenerife como a “Melhor prática ligada a projetos de Gastronomia Sustentável” e obteve 2 estrelas no selo de sustentabilidade Food Made Good, atribuído pela Sustainable Restaurant Association (SRA), reconhecimentos que atestam as boas práticas do restaurante em termos de fornecimento responsável, impacto social e gestão ambiental.
O amor pelo arquipélago refletido em cada prato.
O restaurante Starfish Atlantic Grill é liderado por Víctor Bossecker, chef executivo do hotel Royal Hideaway Corales Resort, e Andrés Palenzuela. Ambos os chefs, originários das Canárias, partilham um profundo conhecimento da gastronomia das Canárias. A sua liderança é sustentada por um sólido percurso profissional e por uma dedicação apaixonada à exploração dos produtos locais e das tradições culinárias do arquipélago, o que se reflete em cada prato que servem.
Uma cozinha sem segredos
O espaço
Situado em mais um dos ambientes exteriores privilegiados do hotel Royal Hideaway Corales Suites, com vista direta para a ilha de La Gomera e para o oceano. O restaurante oferece duas atmosferas muito diferentes à hora do almoço e do jantar, onde se pode admirar o contraste com a paisagem noturna de Costa Adeje. Além disso, a cozinha aberta, totalmente integrada no ambiente, permite apreciar a dinâmica da equipa Starfish.
A vinícola
O sommelier Diego Yanes é o responsável pela garrafeira do restaurante Starfish Atlantic Grill, no hotel Royal Hideaway Corales Resort, para o qual selecionou uma gama de vinhos únicos e singulares. Uma vasta seleção de vinhos altamente conceituados, na sua maioria provenientes das Canárias. Vinhos que incorporam as nuances atlânticas e vulcânicas características da região, para surpreender sempre os nossos clientes e que realçam os produtos da terra.
Culinária com identidade
Restaurantes no Royal Hideaway Corales Resort
Restaurantes com sabores exóticos, selecionados, únicos e inovadores. A gastronomia do Royal Hideaway Corales Resort destaca-se pela sua cozinha de grande qualidade, onde poderá desfrutar de sensações inéditas.
El Rincón de Juan Carlos
Um olhar gourmet sobre a cozinha de autor. Criações requintadas do Royal Hideaway Corales Beach Hotel, capazes de encantar, sintetizadas num menu de degustação com vista para o oceano.
São Hô
San Hô é sobre busca, viagem e fusão de culturas, mas também sobre sabor, técnica e proximidade: a melhor gastronomia com ponto de partida e de regresso no arquipélago das Canárias, a partir do Hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Il Bocconcino
A rica e infinita tradição culinária de Itália encontra o seu lugar no Royal Hideaway Corales Suites Hotel. Alta gastronomia graças à constante evolução e a uma abordagem contemporânea.
La Trattoria
Uma celebração da autêntica tradição culinária italiana, pensada para ser partilhada em família. Uma experiência memorável repleta de momentos felizes no hotel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
O Nao Atlantic Food Experience transforma o jantar numa celebração temática, onde os sabores de diferentes culturas se encontram num formato único. Uma seleção cuidadosamente escolhida de pratos frios e sobremesas em estilo buffet é combinada com uma requintada cozinha ao vivo.
Informação sobre o restaurante Starfish
Telefone: +34 922 757 900 - Extensão 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail: corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
Horários
Aberto todos os dias das 18h30 às 21h30.
É necessário reservar com antecedência para o jantar.
Código de vestuário
Desporto fino. Não são permitidos calçado ou roupas desportivas, fatos de piscina ou de praia. As camisas sem mangas não são permitidas para homens.
intolerâncias alimentares
Caso algum hóspede tenha alguma alergia ou intolerância alimentar, por favor contacte o hotel antes de efetuar a reserva.
