Um encontro intimista com o chef
Localizado dentro do restaurante Ventanas, o La Mesa del Chef no Royal Hideaway Playacar - Adults only oferece uma noite gastronómica intimista baseada na interação direta entre os clientes e a equipa da cozinha. Um encontro excecional que permite observar de perto o processo criativo e descobrir as técnicas, os ingredientes e a inspiração que dão forma a cada criação.
Nove Vezes: Uma História Partilhada
O chef executivo Miguel Vara e a sua equipa apresentam um menu de degustação gourmet de 9 pratos, criado exclusivamente para a ocasião. Ao longo do jantar, partilham as histórias e as decisões criativas por detrás de cada prato, transformando a refeição num diálogo intimista sobre alta gastronomia.
A proposta é complementada por uma harmonização selecionada pelo sommelier, que escolhe o vinho mais adequado para acompanhar e realçar as nuances de cada criação. Uma noite sofisticada, dinâmica e emocionante, concebida para desfrutar da gastronomia numa perspetiva privilegiada.
Informação
Código de vestuário
Formal e com um máximo de 4 pessoas por mesa.
Ementa e intolerâncias
O menu é adequado para celíacos e oferece pratos vegetarianos.
Porquê escolher o Chef's Table?
Reputação
Distinção 4 Diamantes AAA
Exclusividade
Menu elaborado pelo Chef Executivo
Qualidade
Degustação de 9 pratos e harmonização de vinhos
