Moderní a progresivní přístup
Niki Pavanelli ve své kuchyni vtiskuje svůj osobní styl a kombinuje tradiční techniky s nejmodernějšími chutěmi. Tento jedinečný a osobitý styl dosahuje výjimečné rovnováhy díky pečlivému výběru surovin a produktů, a to jak lokálních, tak i původních, ale vždy té nejvyšší kvality.
Naše ocenění
Il Bocconcino se pyšní hvězdou MICHELIN a sluncem REPSOL, což ho odlišuje od ostatních míst gastronomické excelence. Kromě toho byla oceněna zařazením do výběrového italského průvodce Identità Golose a byla vybrána na 41. místě v žebříčku 50 nejlepších italských restaurací, což jsou uznání, která zdůrazňují kvalitu a autenticitu její kulinářské nabídky.
Tradice v nové italské gastronomii
Niki Pavanelli si vytvořila kulinářský styl, který věrně odráží její zkušenosti s propojením italské a kanárské kultury. Díky solidnímu vzdělání, které získal po boku Alberta Adrià v Barceloně, se Pavanellimu podařilo vytvořit jedinečnou a nezaměnitelnou kuchyni. Cílem restaurace Il Bocconcino je znovuobjevit italskou kuchyni, pozvednout ji a nabídnout svěží chutě, které vznikají precizní a výjimečnou technikou.
Otevřeno pro haute cuisine
Prostor
Výhodné prostředí, kde se venkovní salonek rozkládá před sopečnou zahradou hotelu Royal Hideaway Corales Suites a nabízí výhled na oceán. Otevřený koncept, který neztrácí ani špetku soukromí u každého stolu a umožňuje hostům ponořit se do živé a autentické gastronomické energie Itálie, která prostupuje atmosférou.
Vinařství
Vinný lístek Il Bocconcino se podařilo sestavit jeden z nejkompletnějších italských vinných lístků ve Španělsku. Vína vám umožní prozkoumat vše od velkých italských klasik až po překvapivé objevy, které zdůrazňují jedinečné vlastnosti každého regionu, a vinařství, která jsou pokladem čekajícím na objevení.
Kuchyně s identitou
Restaurace v resortu Royal Hideaway Corales
Restaurace s exotickými, vybranými, jedinečnými a moderními chutěmi. Gastronomie hotelu Royal Hideaway Corales Resort vyniká svou vysoce kvalitní kuchyní, kde si můžete vychutnat nebývalé zážitky.
Informace o restauraci Il Bocconcino
Telefon: +34 922 757 900 - linka 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp).
E-mail: corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
Otevírací doba
Večeře. Je nutná rezervace předem.
Otevřeno od 18:30 do 21:00.
Zavřeno v neděli a pondělí.
Dress Code
Elegantní ležérní styl. Sportovní obuv, oblečení, bazénové a plážové oblečení nejsou povoleny. Pánové nemají povoleno nosit košile bez rukávů.
Potravinové intolerance
Pokud má některý z hostů potravinovou alergii nebo intoleranci, kontaktujte prosím hotel před provedením rezervace.
