INSPIRATIONAL CHEF STORIES
Šéfkuchaři z celého světa, kteří byli oceněni michelinskou hvězdou, se scházejí v Royal Hideaway Corales Resort, aby zde absolvovali jedinečnou „gastronomickou rezidenci“ , která vyvrcholí tvorbou receptů pro jejich nadcházející menu.
Vysoká kuchyně
„MÍŘENÍ NA NEBESKOU KLEBU“
Inspirational Chef Stories navazuje na odkaz programu Inspirational Chef Program a opět dělá z Tenerife místo setkávání mezinárodních lídrů v oblasti haute cuisine. 28. a 29. listopadu se Albert Adrià a bratři Padrón představí v exkluzivním gastronomickém zážitku ze šesti rukou, inspirovaném bohatstvím a jedinečností oblohy Kanárského souostroví.
Inspirational Chef Stories – edice z oblasti astronomie
Prestižní katalánský šéfkuchař a oceňovaní kanárští kuchaři budou v roce 2026, s astronomií jako výchozím bodem, během dvou dnů zkoumat vztah mezi haute cuisine a mimořádnou kanárskou oblohou .
Gastronomické, kulturní a smyslové setkání, které bude zahrnovat exkluzivní večeře, rozhovory s odborníky (Inspirativní rozhovory), návštěvu observatoře Izaña na sopce Teide a zážitek ve vinařství, které praktikuje biodynamické zemědělství.
Souhvězdí
gastronomického talentu
ALBERT ADRIÀ
Klíčová postava pro pochopení současné kuchyně. Po svém působení v elBulli a vedení projektů jako Tickets, Pakta, Bodega 1900, Hoja Santa nebo Heart Ibiza nyní Albert Adrià rozvíjí svůj nejosobnější návrh v Enigmě. Jeho precizní, emotivní a překvapivá kuchyně udržuje inovativního ducha spojeného se jménem Adrià a vynesla mu dvě michelinské hvězdy.
BRATŘI PADRÓNOVÍ
Albert Adrià se bude na Tenerife dělit o kuchyň s Juanem Carlosem a Jonathanem Padrónem, šéfkuchaři restaurace El Rincón de Juan Carlos, která se nachází v Royal Hideaway Corales Resort a je oceněna dvěma michelinskými hvězdami a třemi Repsol Suns. Jeho kuchyně začíná u produktu, Atlantiku a kanárské identity, aby vytvořila vysoce kvalitní gastronomickou nabídku, která kombinuje kořeny, preciznost a moderní interpretaci daného území.
Předchozí ročníky
Od roku 2018 zve program Inspirational Chef Program, který se v roce 2026 rozvine do Inspirational Chef Stories, renomované národní i mezinárodní šéfkuchaře, aby objevili Tenerife prostřednictvím jeho krajiny, producentů, atlantické kuchyně a gastronomické identity.
„ŠPANĚLSKÁ GASTRONOMICKÁ REVOLUCE VAŘENÍ VE ČTYŘECH RUCE“
Španělé
