PŘEDCHOZÍ VYDÁNÍ

V rámci svého desátého ročníku programu Inspirational Chef Program by Corales hostil Royal Hideaway Hotel & Villas večeře v jedné z nejlepších restaurací světa, El Celler de Can Roca (Girona).

Kuchařský tým pod vedením Joana Rocy nabídl v restauraci El Rincón de Juan Carlos dvě nezapomenutelné večeře společně s kanárskými šéfkuchaři Juanem Carlosem a Jonathanem Padrónem.

V listopadu 2022 se konala unikátní gastronomická akce, které se zúčastnili bratři Padrónovi spolu s Álvarem Salazarem, šéfkuchařem restaurace VORO na Mallorce, která získala 2 hvězdičky v průvodci MICHELIN Španělsko a Portugalsko 2023.

Při této příležitosti šéfkuchař z Jaénu Álvaro Salazar představil svůj kulinářský návrh menu, které se vyznačuje chutí a vyvážeností a zároveň nejlepšími místními i mezinárodními produkty, charakteristickými znaky restaurace na Tenerife, vařenými šesti rukama.

V roce 2022 jsme měli tu čest hostit italského šéfkuchaře Massima Botturu v naší restauraci Il Bocconcino, kde předvedl své odborné znalosti na dvou společných večeřích po boku italského rezidenčního šéfkuchaře Nikiho Pavanelliho.
 

Jeho restaurace Osteria Francescana je jednou z nejvýznamnějších referencí v gastronomii na světě, od roku 2012 se pyšní 3 michelinskými hvězdami a v letech 2016 a 2018 obsadila první místo v seznamu „50 nejlepších restaurací světa“.

Při této příležitosti nás navštívili šéfkuchaři Sergio a Javier Torresovi, lépe známí jako „Bratři Torresovi“, se třemi michelinskými hvězdami a třemi Repsolovými sluncemi ve své barcelonské restauraci „Cocina Hermanos Torres“.

Bratři Torresovi spolu s bratry Padrónovými z El Rincón de Juan Carlos vytvořili menu na základě předchozí znalosti nejlepších místních produktů a výrobců.

V 6. ročníku byla hostující šéfkuchařkou Slovinka Ana Rôs z restaurace Hiša Franko, která je držitelem 2 michelinských hvězd, v roce 2020 se umístila na 21. místě v žebříčku „50 nejlepších restaurací světa“ a v roce 2017 byla žebříčkem „50 nejlepších restaurací světa“ oceněna jako nejlepší šéfkuchař světa.

Je nám ctí, že s námi bude vítána přední osobnost španělské kuchyně, Diego Guerrero z madridské restaurace DSTAgE Concept, která se pyšní dvěma michelinskými hvězdami a třemi Repsolovými sluncemi.

Čtvrté vydání připravil Sebastian Frank, rakouský šéfkuchař a přední osobnost nové německé kuchyně, který v berlínské restauraci Horváth získal 2 michelinské hvězdy.

Ve 3. vydání představujeme Johna Gregoryho Smitha, jednu z předních osobností v oblasti gastronomického šíření ve Spojeném království a autora několika knih specializujících se na gastronomii Blízkého východu a severní Afriky.

V březnu 2019 měl Tim Boury, belgický šéfkuchař se třemi michelinskými hvězdami, v restauraci Boury (Roeselare, Belgie) příležitost představit nové špičkové gastronomické návrhy založené na místní kuchyni.

V prvním ročníku jsme měli renomovaného peruánského šéfkuchaře Jorge Muñoze (v současnosti šéfkuchaře restaurace Astrid&Gastón), který stál v čele restaurace Pakta Alberta Adriá, jediné restaurace Nikkei s michelinskou hvězdou ve Španělsku.