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Hotel
Ristorante in Plaza España a Madrid, uno spazio da condividere
Situato nell'iconico hotel a 5 stelle Barceló Torre de Madrid, accanto a Plaza de España a Madrid, Somos vi invita a scoprire una proposta gastronomica con radici madrilene, prodotti di stagione e una visione contemporanea.
Alla guida della cucina c'è Jorge Lacera, uno chef con oltre 25 anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell'ospitalità. La loro proposta nasce dalla memoria gastronomica, dal rispetto per il prodotto e da un modo onesto di intendere la cucina: senza artifici, con tecnica precisa e tanto sapore.
Con ampie vetrate e vista sulla Gran Vía, Somos coniuga gastronomia, design e atmosfera madrilena nel cuore della capitale. Uno spazio elegante, luminoso e vibrante dove Madrid si assapora, si vive e si percepisce.
Telefono
+34 91 524 23 99
Orario
- Pranzo: da mercoledì a domenica, dalle 13:30 alle 15:30.
- Cena: da mercoledì a sabato, dalle 19:30 alle 23:30.
- Chiuso tutto il giorno lunedì e martedì, chiuso la domenica durante l'orario di cena.
GASTRONOMIA
La migliore cucina stagionale di Madrid
Somos offre una cucina fresca e stagionale, incentrata su prodotti provenienti da Madrid e dalla Spagna. Un menù che viaggia tra terra e mare: recupera ricette del patrimonio gastronomico e le reinterpreta con libertà, tecnica e una prospettiva moderna. Un modo di comprendere la cucina tipica di Madrid basato sul rispetto per il prodotto e la sua stagionalità.
Il menù si evolve di pari passo con il mercato e con ogni stagione, con piatti che celebrano la cucina madrilena e quella spagnola, proposti da una cucina riconoscibile, diretta e mirata. Ogni piatto è concepito per mettere al centro il prodotto e il sapore, creando un'esperienza gastronomica che cambia con le stagioni.
L'esperienza si completa con il menu degustazione Fuego y Memoria, un viaggio attraverso l'identità gastronomica di Somos. Inoltre, il ristorante vanta una carta dei vini accuratamente selezionata, con vermouth di Madrid e bevande artigianali, scelti per accompagnare il menù e scoprire nuove possibilità di abbinamento.
Jorge Lacera, lo chef dietro le braci
Jorge Lacera è uno chef di seconda generazione con oltre 25 anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell'ospitalità. Di origini catalane e andaluse, Madrid lo ha adottato nel 2000 e da allora ha costruito una solida carriera ai vertici di gruppi alberghieri e ristoranti.
Ha lavorato a progetti come Vincci Hoteles, Derby Hotels Collection, Restaurante MasterChef e Barceló Hotel Group, dove ha guidato team e proposte gastronomiche caratterizzate dalla qualità del prodotto, dalla tradizione e dall'evoluzione della cucina spagnola.
Al ristorante Somos, Jorge Lacera sviluppa una cucina madrilena contemporanea, genuina e senza artifici, costruita su una base tradizionale e riconoscibile e profondamente legata alla memoria gastronomica. La sua proposta concepisce Madrid come un crocevia: una città aperta e diversificata, ricca di influenze, dove la tradizione si evolve senza perdere la sua essenza.
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La sua cucina si basa su tecniche come la grigliatura, le marinate, gli stufati, i pilpiles, i brodi e i confit, sempre al servizio del prodotto e del sapore. Verdure di stagione, pesce fresco, legumi, prodotti iberici e materie prime spagnole sono i protagonisti di un menù breve, vivace e in continua evoluzione.
Tra i piatti che meglio rappresentano il suo stile culinario ci sono il porro grigliato con salsa romesco e agrumi, la trippa alla madrilena con zampe e muso di manzo e le fave verdinas con capesante e gamberi carabineros. Tre preparazioni che riassumono la loro filosofia: memoria, prodotto e fuoco silenzioso.
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Servizi in evidenza
Scopri i servizi principali del ristorante Somos
Un menù vivace e stagionale
Una proposta dinamica e in continua evoluzione, adattata al mercato e al momento più opportuno per ogni prodotto.
La gastronomia di Madrid
Una cucina dalle radici tradizionali, che utilizza prodotti locali e spagnoli, ma con una prospettiva contemporanea.
Design di Jaime Hayón
Uno spazio elegante, luminoso e ricco di personalità all'interno dell'iconica Barceló Torre de Madrid.
Servizio nelle vicinanze
Un team che accompagna, consiglia e spiega ogni piatto senza solennità, con naturalezza e competenza.
Design contemporaneo e scorci di Madrid
Il ristorante Somos si trova al secondo piano dell'hotel Barceló Torre de Madrid, uno degli edifici più rappresentativi della capitale. Con una capienza di 40 persone, il locale offre un'atmosfera intima, accogliente e rilassata, ideale per assaporare la gastronomia madrilena nel cuore della città.
Le sue ampie vetrate offrono una vista su Plaza de España, creando un'atmosfera speciale per chi cerca un ristorante per coppie o un locale romantico a Madrid, così come per celebrare pranzi di lavoro, incontri gastronomici o eventi speciali.
Il progetto di Jaime Hayón conferisce al ristorante una personalità visiva unica, in cui il design contemporaneo dialoga con la storia della Torre di Madrid. Uno spazio elegante e vibrante che completa un'esperienza a 360 gradi: cucina stagionale, menù degustazione, specialità di vini e il ritmo di Madrid in ogni servizio.
La gastronomia di Madrid
Una cucina di incontri
Per Somos, Madrid è intesa come un crocevia. Una città aperta e vibrante, ricca di storia gastronomica, che ispira una cucina dalle solide radici ma con una visione contemporanea. Ogni piatto nasce dal rispetto per il prodotto e la stagione, con preparazioni che ricercano chiarezza, intenzione e sapore. La lettera cambia perché cambia il mercato.
Domande frequenti
Domande frequenti
Prima di prenotare al ristorante Somos, all'interno della Barceló Torre de Madrid, ricevi risposta a tutte le tue domande e scopri tutto ciò che devi sapere sulla sua offerta gastronomica, l'atmosfera, il panorama e le opzioni disponibili.
Quali piatti consigliate di provare al ristorante Somos?
Al ristorante Somos, vi consigliamo di lasciarvi guidare dalla loro cucina dalle radici madrilene, realizzata con prodotti locali e di stagione. È un'ottima opzione per chi desidera assaporare i sapori tradizionali madrileni reinterpretati in chiave moderna, in un ambiente elegante nel centro di Madrid, di fronte a Plaza de España, all'interno dell'hotel Barceló Torre de Madrid.
Il ristorante Somos offre opzioni vegetariane, vegane o senza glutine?
Per conoscere la disponibilità di opzioni vegetariane, vegane o senza glutine, consigliamo di contattare direttamente il ristorante al momento della prenotazione. Il team sarà in grado di fornire informazioni sui piatti disponibili, su possibili adattamenti del menù e su esigenze dietetiche specifiche.
Il ristorante Somos ha una terrazza?
Il ristorante Somos si distingue per i suoi interni luminosi, con ampie vetrate e una vista privilegiata sulla Gran Vía. Al Somos non c'è terrazza; per sentire l'essenza di Madrid, bisogna viverla dall'interno.
C'è musica dal vivo al ristorante Somos?
Il ristorante Somos si distingue per la sua atmosfera elegante, accogliente e vivace, nonché per il design curato da Jaime Hayón. Per sapere se in una determinata data sono previsti concerti dal vivo, serate speciali o eventi musicali, è consigliabile contattare direttamente il ristorante al momento della prenotazione.
Con quanto anticipo è consigliabile prenotare al ristorante Somos?
Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto per cene, fine settimana, date speciali o se si desidera venire con la famiglia, un gruppo di amici o in coppia per un'occasione speciale. Il ristorante offre la possibilità di prenotare un tavolo e mette a disposizione un numero di telefono per le prenotazioni: +34 91 524 23 99.
Il ristorante Somos accetta prenotazioni per gruppi numerosi o eventi?
Per prenotazioni di gruppo numerose, pranzi di lavoro, eventi privati o celebrazioni speciali, consigliamo di contattare direttamente il ristorante o l'hotel Barceló Torre de Madrid. In questo modo, il team potrà confermare la disponibilità, la capienza, i menù speciali e le eventuali opzioni personalizzate.
È possibile prenotare un tavolo con vista al ristorante Somos?
Sì, è possibile richiedere un tavolo con vista al momento della prenotazione. Il ristorante Somos vanta ampie vetrate e una vista privilegiata sulla Gran Vía, sebbene l'assegnazione specifica dei tavoli dipenda dalla disponibilità del giorno e dal servizio.
È possibile prenotare il ristorante Somos per un'occasione speciale?
Sì. Somos è un'ottima opzione per festeggiare anniversari, compleanni, cene a due o occasioni speciali con amici o familiari nel centro di Madrid. Dispone di una sala da pranzo per 8 persone che può essere prenotata in forma privata. Grazie alla sua cucina madrilena, al design elegante e all'atmosfera con vista panoramica, è consigliabile indicare il motivo della celebrazione al momento della prenotazione, in modo che il personale possa organizzare al meglio l'esperienza.
Il ristorante Somos si trova all'interno di un hotel?
Sì. Somos si trova all'interno dell'hotel Barceló Torre de Madrid, un hotel a 5 stelle situato nel centro di Madrid. Il ristorante è aperto sia agli ospiti dell'hotel che ai visitatori esterni che desiderano prenotare un tavolo e gustare piatti prelibati in uno dei punti panoramici della Gran Vía di Madrid.
Il ristorante Somos offre un menù degustazione?
Sì, il ristorante Somos propone un'esperienza gastronomica completa, che include opzioni come il menù degustazione, ideale per scoprire i diversi sapori della cucina madrilena contemporanea. La loro proposta è particolarmente adatta per cene speciali, celebrazioni o esperienze gastronomiche per coppie.
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