Ristorante Canfranc Express
Situato in un vecchio vagone ferroviario ristrutturato, Canfranc Express è un ristorante gastronomico guidato dallo chef Eduardo Salanova e dalla responsabile di sala Ana Acín. Insignito di una stella Michelin e di un Sole Repsol, la sua cucina si pone come obiettivo principale il recupero del patrimonio culinario aragonese e la capacità di risvegliare emozioni attraverso sapori, consistenze e prodotti tipici della regione, utilizzando tecniche all'avanguardia e preservando in ogni momento l'essenza della migliore cucina locale. Un esclusivo viaggio gastronomico con Canfranc come punto di partenza.
L'essenza di Canfranc IN OGNI MORSO
La proposta gastronomica di Canfranc Express nasce dal profondo legame tra il territorio e la sua tradizione culinaria. Ogni menù valorizza i prodotti di stagione e la dispensa aragonese, reinterpretando ricette e sapori tradizionali con una visione contemporanea e un'accurata lavorazione tecnica. Il risultato è una cucina esclusiva che rispetta l'origine di ogni ingrediente e trasforma il patrimonio gastronomico dei Pirenei in un'esperienza unica, dove storia, paesaggio e alta cucina convivono in perfetta armonia.
Contatto
Numero di telefono per le prenotazioni
+34 974 561 900
Orario
Aperto da mercoledì a sabato durante l'orario di pranzo.
Nota: Chiuso dal 1° novembre al 13 dicembre per la fine della stagione.
Informazioni
Prenotazione obbligatoria: canfrancestation.gastro@royalhideaway.com
Perché scegliere Canfranc Express?
Ubicazione
Una carrozza originale del XX secolo
Qualità e autenticità
Una cucina ricca di carattere e con i migliori prodotti locali.
Celebriamo la gastronomia della nostra terra attraverso ricette in cui la qualità è la protagonista.
Eduardo Salanova & Ana Acin
