Cucina d'autore
Una cucina logica, solida e coerente, senza artifici che sacrifichino l’essenza del piatto. Lo chef tenerifense Juan Carlos Padrón crea una combinazione perfetta tra i prodotti locali ed i migliori prodotti internazionali.
I nostri premi
El Rincón de Juan Carlos dell'hotel Royal Hideaway Corales Resort vanta 2 Stelle Michelin e 3 Soli Repsol, che riconoscono l'eccellente lavoro dei fratelli Padrón. Nel 2019, Juan Carlos Padrón è stato inoltre nominato «Chef de L'Avenir» dall'Accademia Internazionale di Gastronomia.
Eredi di una saga legata alla gastronomia
I fratelli Padrón provengono da una famiglia da sempre dedita alla gastronomia e alla ricerca di nuovi sapori. Sono stati i loro genitori, Carlos Padrón e Ina León, a trasmettere loro la conoscenza, la passione e un modo di lavorare che ha permesso loro di raggiungere il riconoscimento internazionale con la seconda Stella Michelin per questo ristorante situato presso l'hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Cucina di alto livello
Lo spazio
Situato 40 metri sopra l'oceano e con una vista mozzafiato sul mare, El Rincón de Juan Carlos del Royal Hideaway Corales Resort è indubbiamente uno dei ristoranti più eccezionali delle Isole Canarie. Senza perdere nulla del carattere intimo e familiare che da sempre caratterizza il ristorante, nel 2021 si è trasferito nell'attuale spazio all'interno dell'hotel Royal Hideaway Corales Beach. La ristrutturazione completa, diretta dall'interior designer Mercè Borrell, è stata concepita affinché i fratelli Padrón ed il loro team possano continuare a crescere dal punto di vista gastronomico.
La cantina
María José e Raquel, sommelier, gestiscono la sala e la cantina. Un'accurata carta di vini e abbinamenti che accompagna i piatti di Juan Carlos e Jonathan, facendo sì che si esaltino a vicenda. Grandi gioielli locali, nazionali e internazionali che cercano di riflettere la personalità del territorio in cui vengono coltivati e di chi li produce.
Cucina con identità
Ristoranti del Royal Hideaway Corales Resort
Ristoranti dai sapori esotici, selezionati, unici e all'avanguardia. La gastronomia del Royal Hideaway Corales Resort si contraddistingue per una cucina di alta qualità, dove provare sensazioni senza precedenti.
San Hô
San Hô è ricerca, viaggio e mescolanza, nonché sapore, tecnica e vicinanza: la migliore cucina che ha come punto di partenza e di ritorno l'arcipelago delle Canarie presso l'hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Il Bocconcino
La ricca ed infinita tradizione gastronomica italiana approda all'hotel Royal Hideaway Corales Suites. Alta cucina caratterizzata da una continua evoluzione e da un approccio contemporaneo.
Starfish Atlantic Grill
Da Starfish, gastronomia e sostenibilità vanno di pari passo. La sua cucina si basa sul buon senso, nel pieno rispetto del prodotto e dell'ambiente. Guidati da coerenza, consapevolezza ed impegno, ogni piatto racconta una storia di rispetto per la natura.
La Trattoria
Una celebrazione dell'autentica tradizione gastronomica italiana, pensata per essere condivisa in famiglia. Un'esperienza memorabile piena di momenti felici presso l'hotel Royal Hideway Corales Suites.
NAO
Nao Atlantic Food Experience trasforma la cena in una celebrazione tematica, dove i sapori di diverse culture si incontrano in un formato unico. Un’accurata selezione di piatti freddi e dessert a buffet si unisce a squisite pietanze cucinate dal vivo.
Informazioni sul Rincón de Juan Carlos
Telefono: +34 922 757 900 – Int. 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp) / +34 922 86 80 40
E-mail: info@elrincondejuancarlos.es
Politica di cancellazione
Qualora non fosse possibile partecipare, si prega di cancellare la prenotazione via e-mail, per telefono o utilizzando il link di cancellazione fornito dal sistema con almeno 24 ore di anticipo. In caso contrario, il sistema addebiterà 150,00 € per commensale sulla carta di credito fornita.
Dress code
Smart casual.
Intolleranze alimentari
Qualora uno dei commensali fosse allergico o intollerante a qualche alimento, ti preghiamo di contattarci prima di effettuare la prenotazione.
Data la sua complessità, il menù degustazione non è adatto ai vegetariani, né a chi è allergico al pesce o ai crostacei.
Lista d'attesa
Qualora non vi sia disponibilità per la data selezionata, è possibile inviare un'e-mail a corales.royalconcierge.beach@royalhideaway.com per essere inseriti nella lista d'attesa.
Accesso allo spazio
L'età minima per accedere allo spazio è di 16 anni.
