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Hotel
Sanjiva Jakarta, The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel
Situato all'interno The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel, il Sanjiva Jakarta è una destinazione gastronomica indonesiana contemporanea che fa rivivere i sapori dimenticati dell'arcipelago di Nusantara e il suo patrimonio culturale attraverso esperienze culinarie moderne basate sulla cultura indonesiana e sull'arte della narrazione. Il suo nome deriva dalla parola sanscrita Sañjīva (सञ्जीव), che significa "dare di nuovo vita" o "rivitalizzazione".
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Informazioni
Sanjiva riscopre l' essenza della cucina indonesiana reinterpretando ricette ancestrali, spezie autoctone e tradizioni culinarie in una prospettiva contemporanea e sofisticata. In un paese composto da migliaia di isole, ognuna con la propria tradizione gastronomica, la ricchezza di sapori, rituali e conoscenze tramandate di generazione in generazione costituisce un patrimonio culturale unico. Tuttavia, con il passare del tempo, molte di queste tradizioni sono state dimenticate.
Nata dal desiderio di preservare e dare nuova vita a questo prezioso patrimonio, Sanjiva trasforma la memoria culinaria indonesiana in un'offerta attuale e vibrante, concepita non come un esercizio di nostalgia, ma come una celebrazione di una cultura viva in continua evoluzione. La sua ispirazione proviene dalle cucine tradizionali dell'arcipelago, dalle storiche vie delle spezie, dalle ricette di famiglia tramandate, dalle tecniche ancestrali, dai mercati locali e dai banchetti cerimoniali che hanno plasmato l'identità gastronomica del paese.
Ogni creazione rende omaggio alle proprie origini, rispettando l'artigianalità e il know-how che la rendono possibile, presentandole al contempo con eleganza e creatività. Situato all'interno del The Orient Jakarta, il Sanjiva incarna lo spirito dell'Indonesia contemporanea: diversificato, autentico, fiero delle sue radici e aperto al mondo.
Orari
Tutti i giorni dalle 12:00 alle 22:00
Scopri gli eccezionali servizi del Sanjiva Jakarta
Sapori dell'arcipelago indonesiano
Interpretazioni contemporanee dei classici della cucina indonesiana
Ricette tradizionali
Ispirato a ricette e tradizioni dimenticate
Ingredienti locali
Celebrano i prodotti regionali e le spezie dell'Indonesia.
Gastronomia raffinata
Un ambiente elegante accompagnato dalla calorosa ospitalità indonesiana.
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Sala della Biblioteca
Con un'affascinante decorazione di ispirazione orientale, la Sala Biblioteca offre momenti unici a coloro che si godono il suo incantevole tè pomeridiano.
Orari
Tutti i giorni dalle 10:00 alle 22:00
Pool Bar
Con accesso diretto dalla piscina a sfioro, questo bar è l'ideale per gustare un cocktail con vista sullo skyline della città.
Orari
Tutti i giorni dalle 6:00 alle 22:00
Café Cali
Esclusivo club diurno sul tetto dell'hotel con vista panoramica a 360 gradi su Giacarta.
Orari
Dal lunedì al giovedì dalle 16:00 alle 23:00
Venerdì dalle 16:00 all'1:00
Sabato e domenica dalle 11:00 all'01:00
Furusato Izakaya
Ristorante tradizionale giapponese per un'autentica esperienza giapponese.
Orari
Pranzo dalle 11:00 alle 15:15.
Cena dalle 17:30 alle 22:00.
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