Cozinha internacional com produtos canários
A proposta gastronômica singular, que o próprio chef define como uma cozinha itinerante e mestiça, traça uma narrativa que incorpora as tradições das cozinhas sul-americana e asiática, tendo como ponto central os melhores produtos e produtores das Ilhas Canárias.
Nossos prêmios
Além da estrela do Guia MICHELIN e do selo REPSOL Sun, o restaurante San Hô, no hotel Royal Hideaway Corales Resort, foi eleito o Melhor Restaurante das Ilhas Canárias na XXXVIII edição dos Prémios Nacionais de Gastronomia do Diario de Avisos. Seu chef, Adrián Bosch, foi eleito o melhor chef das Ilhas Canárias em 2012 e finalista no prestigiado concurso Melhor Chef da Espanha em 2016.
Uma jornada culinária, uma experiência multicultural.
Desde 2020, Adrián Bosch vem mesclando sabores locais e se abrindo a diversas influências culturais. Bosch define essa culinária como uma jornada que começa nas Ilhas Canárias e se abre para o mundo, baseada no trabalho diário, na perseverança, na habilidade e em uma paixão infinita pela descoberta.
Uma vista panorâmica do mundo
O espaço
O uso da madeira e da pedra confere aconchego a este espaço no hotel Royal Hideaway Corales Beach, restaurando a tranquilidade. Um lugar atemporal para desfrutar com calma. Sua sala de jantar contemporânea conecta a sala de estar com o ambiente externo graças às suas janelas panorâmicas e é complementada por um terraço acolhedor com vista tanto para o jardim quanto para o oceano infinito.
A vinícola
A adega do restaurante San Hô, no Royal Hideaway Corales Resort, convida você para uma inesquecível jornada enológica. Nosso sommelier e maître, Roberto Godoy, oferece uma seleção única de vinhos canários de pequenos produtores, que capturam a essência das ilhas. Além disso, possui uma seleção criteriosa de vinhos nacionais e internacionais para satisfazer os paladares mais exigentes.
Culinária com identidade
Restaurantes no Royal Hideaway Corales Resort
Restaurantes com sabores exóticos, selecionados, únicos e inovadores. A gastronomia do Royal Hideaway Corales Resort destaca-se pela sua cozinha de alta qualidade, onde poderá desfrutar de sensações inéditas.
El Rincón de Juan Carlos
Um olhar gourmet sobre a culinária de autor. Criações refinadas do Royal Hideaway Corales Beach Hotel, capazes de encantar, sintetizadas em um menu degustação com vista para o oceano.
Il Bocconcino
A rica e infinita tradição culinária da Itália encontra seu lugar no Royal Hideaway Corales Suites Hotel. Alta gastronomia graças à constante evolução e a uma abordagem contemporânea.
Estrela-do-mar
No Starfish, gastronomia e sustentabilidade caminham juntas. Sua culinária se baseia no bom senso, respeitando tanto o produto quanto o meio ambiente. Guiados pela consistência, consciência e dedicação, cada prato conta uma história de respeito pela natureza.
La Trattoria
Uma celebração da autêntica tradição culinária italiana, pensada para ser compartilhada em família. Uma experiência memorável repleta de momentos felizes no hotel Royal Hideaway Corales Suites.
NAO
O Nao Atlantic Food Experience transforma o jantar em uma celebração temática, onde os sabores de diferentes culturas se encontram em um formato único. Uma seleção cuidadosamente escolhida de pratos frios e sobremesas em estilo buffet é combinada com requintada culinária ao vivo.
Informações sobre o restaurante San Hô
Telefone: +34 922 757 900 - Ramal 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp)
E-mail: corales.royalconcierge.beach@royalhideaway.com
Horários
Jantares. É necessário fazer reserva com antecedência.
Aberto das 18h30 às 21h30.
Fechado às terças e quartas-feiras.
Código de vestimenta
Esporte fino. Não são permitidos calçados ou roupas esportivas, trajes de piscina ou de praia. Camisas sem mangas não são permitidas para homens.
intolerâncias alimentares
Caso algum hóspede tenha alguma alergia ou intolerância alimentar, por favor, entre em contato com o hotel antes de efetuar a reserva.
Acesso ao espaço
A idade mínima para acessar o espaço é de 16 anos.
