Um legado que evolui
Após dez edições desde a sua criação em 2018, o programa Chef Inspirador transforma-se em Histórias de Chef Inspirador e inaugura uma nova etapa em que cada edição irá aprofundar um eixo conceptual relacionado com uma ilha ou território do arquipélago das Canárias.
O programa contou com nomes como Joan Roca, Massimo Bottura, Ana Roš, os Irmãos Torres, Tim Boury, Sebastian Frank, Diego Guerrero, Álvaro Salazar e Jorge Muñoz, criando assim uma genealogia própria dentro da gastronomia internacional dos hotéis de luxo.
Cozido em lume brando
EDIÇÕES ANTERIORES
O programa Chefs Inspiradores iniciou o seu percurso em 2018, com Jorge Muñoz, e agora, transformado em Histórias de Chefs Inspiradores, recebe o próprio Adrià numa edição que liga Barcelona, Tenerife e a evolução da gastronomia contemporânea.
10ª Edição: Joana Roca | Maio de 2024
Na sua décima edição, o programa Inspirational Chef, da Corales, Royal Hideaway Hotel & Villas, ofereceu jantares preparados por um dos melhores restaurantes do mundo: El Celler de Can Roca (Girona).
A equipa de cozinha, liderada por Joan Roca, ofereceu dois jantares inesquecíveis em parceria com os chefs canários Juan Carlos e Jonathan Padrón no restaurante El Rincón de Juan Carlos.
IX Edição: Álvaro Salazar | Novembro de 2022
Em novembro de 2022, realizou-se um evento gastronómico único com a participação dos irmãos Padrón e de Álvaro Salazar, chef do restaurante VORO em Maiorca, galardoado com 2 estrelas no Guia MICHELIN Espanha e Portugal 2023.
Nesta ocasião, o chef de Jaén, Álvaro Salazar, trouxe a sua proposta culinária para um menu pautado pelo sabor e equilíbrio, e pelos melhores produtos locais e internacionais, marca registada do restaurante Tenerife, numa proposta elaborada a seis mãos.
VIII Edição: Massimo Bottura | junho de 2022
Em 2022, tivemos a honra de receber o chef italiano Massimo Bottura no nosso restaurante Il Bocconcino, onde demonstrou
expertise em dois jantares colaborativos com a chef residente italiana Niki Pavanelli.
O seu restaurante, Osteria Francescana, é uma das mais importantes referências da gastronomia mundial, ostentando 3 estrelas Michelin desde 2012 e ocupando o primeiro lugar na lista dos “50 Melhores Restaurantes do Mundo” em 2016 e 2018.
7ª Edição: Irmãos Torres | Outubro de 2021
Nessa ocasião, recebemos a visita dos chefs Sergio e Javier Torres, mais conhecidos como os “Irmãos Torres”, detentores de três estrelas Michelin e três sóis Repsol no seu restaurante em Barcelona, o “Cocina Hermanos Torres”.
Os irmãos Torres, juntamente com os irmãos Padrón de El Rincón de Juan Carlos, criaram um menu baseado no conhecimento prévio dos melhores produtos e produtores locais.
6ª Edição: Ana Rôs | Abril de 2021
Na 6ª edição, a chef convidada foi a eslovena Ana Rôs, do restaurante Hiša Franko, com 2 estrelas Michelin, número 21 na lista dos "50 Melhores Restaurantes do Mundo" em 2020 e premiada como a melhor chef do mundo em 2017 pelo mesmo ranking.
Quinta Edição: Diego Guerrero | Março de 2020
É uma honra para nós ter connosco uma figura de destaque na alta gastronomia espanhola, Diego Guerrero, do restaurante DSTAgE Concept em Madrid, que ostenta duas estrelas Michelin e três sóis Repsol.
Quarta Edição: Sebastián Frank | Novembro de 2019
A 4ª edição foi assinada por Sebastian Frank, chef austríaco e figura de destaque na nova cozinha alemã, detentor de 2 estrelas Michelin no restaurante Horváth, em Berlim.
Terceira Edição: John Gregory Smith | Setembro de 2019
Na 3ª edição, contamos com John Gregory Smith, uma das figuras mais importantes na divulgação gastronómica no Reino Unido e autor de vários livros especializados na gastronomia do Médio Oriente e do Norte de África.
II Edição: Tim Boury | Março de 2019
Em março de 2019, Tim Boury, um chef belga com três estrelas Michelin no restaurante Boury (Roeselare, Bélgica), teve a oportunidade de apresentar novas propostas de alta gastronomia baseadas na gastronomia local.
Primeira edição: Jorge Muñoz | Agosto de 2018
Na primeira edição, contámos com o conceituado chef peruano Jorge Muñoz (atualmente chef do Astrid&Gastón), que estava à frente do restaurante Pakta de Albert Adriá, o único restaurante Nikkei com estrela Michelin em Espanha.
