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Hotel
Restaurante Tunante no Royal Hideaway Sancti Petri
Situado na primeira linha da praia de La Barrosa, em Novo Sancti Petri-Chiclana, o Atunante recebe os comensais num espaço que é mais que um restaurante; É um templo dedicado ao atum rabilho, um cobiçado produto de marisco fortemente enraizado na cultura de Cádis. Aqui a gastronomia e a cultura misturam-se numa degustação que é uma experiência para os sentidos. Desde a sua decoração com acenos ao picaresco, ao romance literário, à arte e ao oceano, até aos restantes elementos da mesa, tudo aqui é cuidado ao pormenor. Um local onde pode-se entregar aos prazeres da boa comida através de propostas elaboradas e inovadoras em torno do atum almadraba, um peixe impressionante que, todos os anos, percorre milhares de quilómetros do Mar do Norte ao Mediterrâneo para reproduzir-se. Descubra no Atunante o “ouro vermelho” que há milénios conquista os paladares mais gourmet.
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Informação
Fiel à sua filosofia de raízes e proximidade, o Atunante apresenta uma carta versátil focada no atum rabilho almadraba, a verdadeira estrela da sua oferta gastronómica. O menu inclui uma seleção cuidadosamente elaborada de pratos onde esta iguaria de marisco brilha numa infinidade de formas, texturas e sabores, graças à sua versatilidade excecional.
Entre as suas criações estrela contam-se reinterpretações modernas de receitas tradicionais, como o atum com molho de tomate ou o bife da vazia de atum com whisky, bem como uma requintada variedade de preparações cruas, como o tártaro de lombo ou o duo tártaro, que permite explorar diferentes nuances do produto.
O menu combina o respeito pela tradição local com influências da cozinha asiática e peruana, resultando numa experiência culinária rica e surpreendente. Além disso, o Atunante oferece menus de degustação e opções sem glúten, reafirmando o seu compromisso com uma cozinha inclusiva e de alta qualidade.
Telefone reservas
+34 956 242 790
Informações
sanctipetri@royalhideaway.com
Escolha do Viajante 2023
Guia Repsol Recomendado 2025
Por que escolher a Tunante?
Localização
Ao pé do mar, na costa de Cádiz e rodeado de jardins tropicais
Autenticidade
Cozinhe em torno do produto estrela da província: o atum
Serviço
Uma experiência memorável
Qualidade
Matéria prima de excelente qualidade
“Estar neste ambiente privilegiado como a Baía de Cádiz permite-nos usufruir de recursos pesqueiros incomparáveis. “É impossível não aproveitar esta oportunidade para oferecer aos nossos comensais uma experiência gastronómica baseada numa espécie tão única para nós como o atum rabilho almadraba”.
Jaime Aragón, Chefe de Cozinha do Atunante
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Chez Lumière
Os melhores produtos da nossa terra encontram a gastronomia francesa nas cozinhas do Chez Lumière. No comando está Juanlu Fernández, natural de Jerez, um chef com duas estrelas Michelin e um fiel preservador da herança culinária clássica.
Telefone reservas
+34 956 242 790
Restaurante Buffet Almadraba
Situado em frente à piscina principal do hotel e rodeado por um esplêndido terraço, o Almadraba oferece uma deliciosa variedade gastronómica especializada em cozinha mediterrânica e internacional, com opções para todos os paladares.
Telefone reservas
+34 956 242 790
Beach Club La Bahía
Dos exóticos jardins tropicais surge La Bahía, um restaurante com vistas extraordinárias para as piscinas, e com uma ementa à base de peixe fresco e marisco, bem como de cozinha tradicional e pratos de arroz.
Sarre
Aproveite a noite no nosso Saarq Music lounge . Decorados ao estilo indiano, os nossos DJ’s oferecem a melhor música da região.
Aberto às sextas e sábados à noite (sazonal; verifique junto do hotel o horário de funcionamento).
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