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Quartos e hóspedes Quarto 1 Hóspedes 2
Descontos

Restaurante Chez Lumière no Royal Hideaway Sancti Petri

O Chez Lumière tornou-se o novo ponto de encontro da moda em Sancti Petri. Localizado no Refúgio Real Sancti Petri e incluído no Guia Repsol 2026, este novo espaço gastronómico inspira-se nas brasseries francesas e conta com a consultoria do chef Juanlu Fernández, detentor de duas estrelas Michelin e dois sóis Repsol.

 

Para além da sua localização privilegiada junto à extensa praia da Barrosa, o Chez Lumière destaca-se pela sua arquitetura e design de interiores cuidados. Um projeto concebido pelo arquiteto e designer de interiores Jean Porsche que evoca tanto os encantadores cafés de Saint-Germain como os pátios típicos de Cádis.

Reservar uma mesa

O Chez Lumière combina sabor, produto e cozedura lenta. Reúne na sua mesa as melhores matérias-primas locais e realiza uma pesquisa minuciosa sobre a origem e a época de cada produto. Desta abordagem resulta um menu que, surpreendentemente, funde a nouvelle cuisine com receitas de Cádis. A qualidade excecional dos ingredientes é a razão pela qual o restaurante foi incluído no Guia Repsol 2026.

 

Uma experiência gastronómica de 360°, acompanhada por uma seleção de vinhos locais, nacionais e internacionais que procuram realçar a personalidade de cada prato criado por Juanlu Fernández em exclusivo para o Chez Lumière. 

Telefone reservas
+34 956 242 790
Informações
sanctipetri@royalhideaway.com
NÃO

Restaurante Chez Lumière

Incluído no Guia Repsol 2026.

A equipa à frente do Chez Lumière

Juanlu Fernández

Chefe de cozinha

 

Nascido em Jerez de la Frontera em 1984, Juanlu Fernández começou a trabalhar aos 13 anos numa padaria com o seu tio em San José del Valle (Cádiz), ao abordar pela primeira vez os ingredientes que constituiriam a base da sua formação. O seu interesse pela cozinha e à-vontade de aprender levaram-no, anos mais tarde, a tornar-se discípulo de Martin Berasategui, com quem trabalharia lado a lado até assumir as rédeas de Aponiente como chefe de cozinha.

 

Aos 33 anos decidiu explorar as possibilidades da sua cozinha sem limitações nas quais pudesse expressar a sua personalidade e a loucura da sua cozinha e abriu o LÚ, ao obter a sua primeira estrela Michelin em menos de um ano. Desde 2022, Fernández é chefe de cozinha do restaurante Chez Lumière.

Por que escolher o Chez Lumière?

Localização

Ao nível do mar, na costa de Cádis, com vistas.

Inovação

Alta gastronomia franco-cádis 

Design de interiores

Designer

Qualidade

Matérias-primas de excelente qualidade

“No Chez Lumière vamos ao encontro da herança culinária clássica francesa e retocamos com ingredientes da nossa terra e pontos de loucura”

 

Juanlu Fernández, Chef do Chez Lumière

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+34 956 242 790
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+34 956 242 790
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