فن الطهي في جزر الكناري يرتقي إلى مستوى الفن
في كل موسم، يتعمق مطعم Cráter Identidad Canaria في مكونات ووصفات إحدى جزر الكناري الثمانية، ليقدم اقتراحًا معاصرًا في فن الطهي يشيد ببراكينها وأراضيها وعاداتها. يقوم الشيف إدواردو دومينغيز، برفقة المنتجين المحليين والحرفيين والمؤرخين، بتحويل هذه الثروة إلى تجربة طهي فريدة ومتطورة باستمرار.
الشيف
حصل إدواردو دومينغيز، وهو طاهٍ ولد في تينيريفي، على لقب أفضل طاهٍ في جزر الكناري عام 2016. بفضل شغفه الدؤوب لاكتشاف النكهات والتقنيات الجديدة، عززت مسيرته المهنية في مطعم كريتر بفندق رويال هايداواي كوراليس فيلاز سمعته كمبتكر يجمع بين التقاليد والحداثة في كل طبق.
رحلة تذوق طعام من قلب البركان
يصف إدواردو دومينغيز اقتراحه في مجال الطهي في مطعم كريتر بأنه رحلة عبر الجزر، حيث يمثل كل طبق تجسيدًا للطاقة المتراكمة في الأرض البركانية. مستوحاة من طبيعة ومناظر الأرخبيل، تتغير قائمة الطعام في كل موسم لتقديم تجربة تجمع بين التاريخ والإبداع وروح جزر الكناري.
استمتع بنبض جزر الكناري
المساحة
تطل فوهة هوية جزر الكناري على المحيط الأطلسي بمناظر خلابة. يوفر تصميمها الداخلي، بمواده الطبيعية مثل الحجر والخشب، إحساساً بالارتباط بالأرض البركانية. يتميز المطعم بمطبخ مفتوح حيث يمكن للزبائن مشاهدة الطاهي أثناء عمله، بالإضافة إلى شرفة خاصة لتجربة حميمة ومريحة.
مصنع النبيذ
يقدم قبو النبيذ في مطعم كريتر بفندق رويال هايداواي كوراليس فيلاز مجموعة مختارة بعناية من أنواع النبيذ الكناري من منتجين صغار يجسدون جوهر الأرخبيل. تم تصميم قبو النبيذ هذا، الذي يضم مجموعة من النبيذ الوطني والعالمي، ليرافق كل طبق ويعززه، مما يوفر تجربة نبيذ تتناسب تمامًا مع الهوية البركانية للمطعم.
مطبخ ذو هوية
مطاعم في رويال هايداواي كوراليس فيلاز
اكتشف المطاعم في فندق Royal Hideaway Corales Villas ، والتي تدعوك لتذوق عرض طعام حصري، مصمم لجميع الأذواق ومبني على المنتجات المحلية والإبداع والمأكولات المتطورة. تُشيد عروضها في مجال الطهي بالهوية البركانية لجزر الكناري من خلال فن النار والجمر والكوكتيلات الراقية.
Bonfire
النار والخشب والدخان والجمر هي عناصر أساسية في هذا المطعم الذي يقدم قائمة طعام انتقائية. بونفاير هو مطبخ أصيل يعتمد على تقنيات متوارثة واختيار دقيق للمنتجات، ويقدم تجربة طعام مليئة بالنقاء والروحانية.
Materia Elemental Bar
ترتبط ماتيريا بالقواعد الأساسية لفن المزج، حيث تجمع بين أفضل المكونات والتقنيات الحديثة لإنشاء مزيجات متوازنة وموحية تعيد النظر في الكلاسيكيات.
ماتيريا بار المسبح والوجبات الخفيفة
مساحة مريحة وغير رسمية، مع كوكتيلات ممتازة ووجبات خفيفة لذيذة ومبتكرة للاستمتاع بها في أجواء المسبح المنعشة. تجربة طعام متاحة طوال اليوم تنضح بالحيوية والانتعاش.
معلومات عن مطعم كريتر
إذا كان لدى أي ضيف حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله، فيرجى الاتصال بنا قبل إجراء الحجز.
المواعيد
وجبات العشاء: الحجز المسبق مطلوب.
يفتح من الساعة 6:30 مساءً إلى الساعة 9:30 مساءً.
مغلق أيام الأحد والاثنين.
قواعد اللباس
ملابس أنيقة غير رسمية
لا يُسمح بارتداء الأحذية والملابس الرياضية، أو ملابس السباحة أو ملابس الشاطئ. لا يُسمح للرجال بارتداء القمصان بلا أكمام.
