القائمة

إغلاق

الفندق

إلى أين تريد الذهاب؟

ابحث عن فندق، وجهة، نوع معين…

التواريخ (اختيارية)

الدخول

الخروج

الغرف والنزلاء

الغرف والنزلاء الغرفة 1 نزلاء 2

خصومات

Sanjiva Jakarta في The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel

يقع The Orient Jakarta في The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel ، وهو وجهة إندونيسية معاصرة لفنون الطهي، حيث يعيد إحياء النكهات المنسية لأرخبيل نوسانتارا وتراثه الثقافي من خلال تجارب طهي حديثة تستند إلى الثقافة الإندونيسية وفن رواية القصص. اسمه مشتق من الكلمة السنسكريتية Sañjīva (सञ्जीव)، والتي تعني "إعادة الحياة" أو "إعادة التنشيط".

معلومات

يستعيد مطعم Sanjiva جوهر المطبخ الإندونيسي من خلال إعادة تفسير الوصفات القديمة والتوابل المحلية وتقاليد الطهي من منظور معاصر ومتطور. في بلد يتكون من آلاف الجزر، لكل منها إرثها الغذائي الخاص، فإن ثروة النكهات والطقوس والمعارف التي تنتقل من جيل إلى جيل تشكل تراثاً ثقافياً فريداً. لكن مع مرور الوقت، تم نسيان العديد من هذه التقاليد.

انطلاقاً من الرغبة في الحفاظ على هذا الإرث القيّم ومنحه حياة جديدة، تحوّل سانجيفا الذاكرة الغذائية الإندونيسية إلى عرض معاصر وحيوي، لا يُنظر إليه على أنه مجرد تمرين في الحنين إلى الماضي، بل كاحتفال بثقافة حية في تطور مستمر. يستمد إلهامه من المطابخ التقليدية للأرخبيل، وطرق التوابل التاريخية، ووصفات العائلات الموروثة، والتقنيات القديمة، والأسواق المحلية، والاحتفالات التي شكلت الهوية الغذائية للبلاد.

كل قطعة إبداعية تُشيد بأصولها، وتحترم الحرفية والمعرفة التي تجعلها ممكنة، مع تقديمها بأناقة وإبداع. يتواجد Sanjiva في The Orient Jakarta، وهو يجسد روح إندونيسيا المعاصرة: متنوعة، أصيلة، فخورة بجذورها ومنفتحة على العالم.

المواعيد

يومياً من الساعة 12:00 إلى الساعة 22:00