Moderner und fortschrittlicher Ansatz
Niki Pavanelli verleiht seiner Küche seinen unverwechselbaren Touch, indem er traditionelle Techniken mit avantgardistischen Geschmacksrichtungen kombiniert. Dieser unverwechselbare Stil erzielt ein außergewöhnliches Gleichgewicht durch eine sorgfältige Auswahl von Zutaten und Produkten, die sowohl aus der Region als auch aus dem Ausland stammen, aber immer von höchster Qualität sind.
Unsere Auszeichnungen
Il Bocconcino wurde mit einem MICHELIN-Stern und einer REPSOL-Sonne ausgezeichnet, die es als Ort gastronomischer Exzellenz auszeichnen. Darüber hinaus wurde es mit der Aufnahme in den renommierten italienischen Guide Identità Golose geehrt und auf Platz 41 der Liste 50 Top Italy gewählt – Auszeichnungen, die die Qualität und Authentizität seines kulinarischen Angebots unterstreichen.
Tradition in der neuen italienischen Gastronomie
Niki Pavanelli hat einen kulinarischen Stil entwickelt, der seine Erfahrungen zwischen der italienischen und der kanarischen Kultur getreu widerspiegelt. Dank seiner soliden Ausbildung an der Seite von Albert Adrià in Barcelona ist es Pavanelli gelungen, eine einzigartige und unverwechselbare Küche zu entwickeln. Das Ziel von Il Bocconcino ist es, die italienische Küche neu zu erfinden, um sie auf ein höheres Niveau zu heben und klare Aromen zu bieten, die aus einer präzisen und außergewöhnlichen Technik hervorgehen.
Haute Cuisine
Der Raum
Ein priviligiertes Ambiente, in dem sich der Außenbereich vor dem vulkanischen Garten des Royal Hideaway Corales Suites erstreckt und den Blick auf den Ozean freigibt. Ein Konzept, das an keinem Tisch auch nur einen Hauch an Privatsphäre einbüßt und es den Gästen ermöglicht, in die lebendige und authentische gastronomische Energie Italiens einzutauchen.
Die Weinkarte
Il Bocconcino ist es gelungen, eine der umfassendsten italienischen Weinkarten Spaniens zusammenzustellen. Die Weine reichen von den großen italienischen Klassikern bis hin zu überraschenden Entdeckungen, die die Besonderheiten jeder Region und jedes Weinguts hervorheben, die es zu entdecken gilt.
Küche mit Charakter
Restaurants des Royal Hideaway Corales Resort
Restaurants mit exotischen, erlesenen, einzigartigen und avantgardistischen Geschmacksrichtungen. Die Gastronomie des Royal Hideaway Corales Resort zeichnet sich durch eine qualitativ hochwertige Küche aus, in der Sie noch nie so viele Eindrücke sammeln konnten.
El Rincón de Juan Carlos
Ein Einblick in die Gourmet-Gastronomie. Raffinierte Kreationen, die alle Gaumen begeistern werden.
San Hô
San Hô ist eine Kombination aus Forschung, Kulturreisen und Zusammenarbeit, aber auch von Geschmack, Kunst und Tradition: die beste Kulinarik auf den Kanarischen Inseln.
Starfish Atlantic Grill
Im Starfish gehen Gastronomie und Nachhaltigkeit Hand in Hand. Ihre Kulinarik basiert auf Nachhaltigkeit, wobei sowohl das Erzeugnis als auch das Umfeld berücksichtigt wird. Geprägt von Beständigkeit, Umweltbewusstsein und Engagement vermittelt jedes Gericht eine Geschichte von Rücksicht auf die Natur.
La Trattoria
Eine Hommage an die authentische italienische Gastronomie, die man hier mit der ganzen Familie genießen kann. Ein unvergessliches Erlebnis voller glücklicher Momente im Royal Hideaway Corales Suites
NAO
Nao Atlantic Food Experience wandelt jedes Abendessen in ein kulinarisches Festmahl, bei dem die Aromen verschiedener Kulturen in einem einzigartigen Format aufeinandertreffen. Ein sorgfältig ausgewähltes Angebot an kalten Speisen und Desserts in Buffetform, kombiniert mit einer exquisiten Live-Küche.
Informationen zum Restaurant Il Bocconcino
Telefon: +34 922 757 900 - Durchwahl 3012 / +34 682 42 97 80 (WhatsApp).
E-Mail: corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
Öffnungszeiten
Nur Abendessen. Vorherige Reservierung erforderlich.
Geöffnet von 18:30 bis 21:30 Uhr.
Sonntag und Montag geschlossen.
Geschlossen vom 16. bis 29. Juni 2025 und vom 22. bis 28. September 2025.
Dresscode
Elegant leger.
Sport-, Bade- und Strandschuhe sind nicht erlaubt. Ärmellose Hemden sind für Herren nicht erlaubt.
Lebensmittelunverträglichkeiten
Gäste mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegen bestimmte Lebensmittel werden gebeten, sich bei der Reservierung mit uns in Verbindung zu setzen.
Zugang zum Raum
Das Mindestalter für den Zugang zum Bereich beträgt 16 Jahre.
