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Hotel
Sanjiva Jakarta, The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel
Localizado no The Orient Jakarta, a Royal Hideaway Hotel, o Sanjiva Jakarta é um destino gastronómico indonésio contemporâneo que revive sabores esquecidos do arquipélago Nusantara e do seu património cultural através de experiências culinárias modernas baseadas na cultura indonésia e na arte de contar histórias. O seu nome vem da palavra sânscrita Sañjīva (सञ्जीव), que significa "voltar a dar vida" ou "revitalização".
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Informação
Sanjiva recupera a essência da cozinha indonésia ao reinterpretar receitas ancestrais, especiarias nativas e tradições culinárias numa perspetiva contemporânea e sofisticada. Num país formado por milhares de ilhas, cada uma com o seu legado gastronómico, a riqueza de sabores, rituais e conhecimentos transmitidos de geração em geração constitui um património cultural único. No entanto, com o passar do tempo, muitas destas tradições foram sendo esquecidas.
Nascida do desejo de preservar e dar uma nova vida a este valioso legado, a Sanjiva transforma a memória culinária da Indonésia numa oferta atual e vibrante, concebida não como um exercício de nostalgia, mas como uma celebração de uma cultura viva em constante evolução. A sua inspiração vem das cozinhas tradicionais do arquipélago, das rotas históricas das especiarias, das receitas familiares herdadas, das técnicas ancestrais, dos mercados locais e das festas cerimoniais que moldaram a identidade gastronómica do país.
Cada criação presta homenagem às suas origens, respeitando o artesanato e o saber-fazer que a tornam possível, ao mesmo tempo que as apresenta com elegância e criatividade. Localizado em The Orient Jakarta, o Sanjiva personifica o espírito da Indonésia contemporânea: diversificado, autêntico, orgulhoso das suas raízes e aberto ao mundo.
Horário
Todos os dias, das 12:00 às 22:00.
Descubra os serviços excecionais do Sanjiva Jakarta
Sabores de Nusantara
Interpretações contemporâneas de clássicos da cozinha indonésia
Receitas tradicionais
Inspirado em receitas e tradições esquecidas.
Ingredientes locais
Celebram os produtos regionais e as especiarias da Indonésia.
Gastronomia refinada
Um ambiente elegante acompanhado pela calorosa hospitalidade indonésia.
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Sala da Biblioteca
Com uma fascinante decoração de inspiração oriental, a Sala Biblioteca oferece momentos únicos a quem aprecia o seu encantador chá da tarde.
Horário
Todos os dias, das 10:00 às 22:00.
Pool Bar
Com acesso direto pela piscina infinita, este bar é ideal para saborear um coquetel com vista para o horizonte da cidade.
Horário
Todos os dias, das 6h às 22h.
Café Cali
Clube diurno exclusivo no último piso do hotel, oferecendo vistas panorâmicas de 360 graus de Jacarta.
Horário
De segunda a quinta-feira, das 16h00 às 23h00.
Sexta-feira, das 16h00 à 01h00.
Sábados e domingos, das 11h00 à 01h00.
Furusato Izakaya
Restaurante japonês tradicional para uma experiência japonesa autêntica.
Horário
Almoço das 11:00 às 15:15.
Jantar servido das 17h30 às 22h00.
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