الطبعات السابقة

في نسخته العاشرة، استضاف برنامج الطهاة الملهمين الذي يقدمه فندق ومنتجعات Royal Hideaway وجبات عشاء مقدمة من أحد أفضل المطاعم في العالم؛ مطعم إل سيلر دي كان روكا (جيرونا).

قدم فريق المطبخ، بقيادة جوان روكا، عشاءين لا يُنسيان بالتعاون مع الطهاة الكناريين خوان كارلوس وجوناثان بادرون في El Rincón de Juan Carlos.

في نوفمبر 2022، أقيم حدث فريد من نوعه في مجال فنون الطهي، ضم الأخوين بادرون مع ألفارو سالازار، رئيس طهاة مطعم VORO في مايوركا، الحائز على نجمتين في دليل ميشلان لإسبانيا والبرتغال 2023.

في هذه المناسبة، قدم الشيف ألفارو سالازار من خاين اقتراحه في قائمة طعام تتميز بالنكهة والتوازن، وأفضل المنتجات المحلية والعالمية، وهي السمة المميزة لمطعم تينيريفي في اقتراح تم إعداده بستة أيادٍ.

في عام 2022، تشرفنا باستضافة الشيف الإيطالي ماسيمو بوتورا في مطعمنا "إل بوكونتشينو
، حيث عرض خبرته في عشاءين مشتركين مع زميلته الشيف الإيطالية المقيمة نيكي بافانيلي.  

يُعد مطعمه Osteria Francescana أحد أهم المراجع في فن الطهي على مستوى العالم، حيث حصل على 3 نجوم ميشلان منذ عام 2012 واحتل المركز الأول في قائمة "أفضل 50 مطعمًا في العالم" في عامي 2016 و2018.

في هذه المناسبة، زارنا الطهاة سيرجيو وخافيير توريس، المعروفان باسم "الأخوان توريس"، الحاصلان على ثلاث نجوم ميشلان وثلاث جوائز ريبسول في مطعمهما في برشلونة، "كوسينا هيرمانوس توريس".

قام الأخوان توريس، بالتعاون مع الأخوين بادرون من El Rincón de Juan Carlos ، بإنشاء قائمة طعام بناءً على معرفة مسبقة بأفضل المنتجات والمنتجين المحليين.

في النسخة السادسة، كانت الطاهية الضيفة هي السلوفينية آنا روس من مطعم هيشا فرانكو، الحائز على نجمتين من ميشلان، والذي احتل المرتبة 21 في قائمة "أفضل 50 مطعمًا في العالم" في عام 2020، وحصل على جائزة أفضل طاهٍ في العالم في عام 2017 من قبل "أفضل 50 مطعمًا في العالم".

يشرفنا أن يكون معنا شخصية رائدة في مجال المطبخ الإسباني المميز، دييغو غيريرو من مطعم DSTAgE Concept في مدريد، والذي يحمل نجمتين من ميشلان وثلاثة شموس من ريبسول.

جاءت الطبعة الرابعة من سيباستيان فرانك، وهو طاهٍ نمساوي وشخصية رائدة في المطبخ الألماني الجديد، وحائز على نجمتين من ميشلان في مطعم هورفاث في برلين.

في الطبعة الثالثة لدينا جون غريغوري سميث، أحد الشخصيات الرائدة في نشر فنون الطهي في المملكة المتحدة ومؤلف العديد من الكتب المتخصصة في فنون الطهي في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.

في مارس 2019، أتيحت الفرصة لتيم بوري، وهو طاهٍ بلجيكي حاصل على ثلاث نجوم ميشلان في مطعم بوري (روسيلار، بلجيكا)، لعرض مقترحات جديدة راقية في فن الطهي تعتمد على المطبخ المحلي.

في النسخة الأولى كان لدينا الشيف البيروفي الشهير خورخي مونيوز (الشيف الحالي لمطعم أستريد وجاستون)، الذي كان على رأس مطعم باكتا التابع لألبرت أدريا، وهو المطعم الوحيد من نوع نيكاي الحاصل على نجمة ميشلان في إسبانيا.