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Hotel
Restaurante Atunante en Royal Hideaway Sancti Petri
Ubicado en primera línea de la playa de La Barrosa en Novo Sancti Petri-Chiclana, Atunante da la bienvenida al comensal en un espacio que es más que un restaurante; es todo un templo dedicado al atún rojo, un codiciado producto del mar fuertemente arraigado a la cultura gaditana. Aquí, gastronomía y cultura se entremezclan en una degustación que es toda una experiencia para los sentidos. Desde su decoración con guiños a la picaresca, al romance literario, al arte y al océano, hasta el resto de elementos de la mesa, todo aquí está cuidado al detalle. Un lugar donde abandonar a los placeres del buen comer a través de elaboradas e innovadoras propuestas alrededor del atún de almadraba, un impresionante pez que, cada año, recorre miles de kilómetros desde el mar del Norte hasta el Mediterráneo para reproducir. Descubre en Atunante el “oro rojo” que lleva milenios conquistando los paladares más gourmet.
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Información
Fiel a su filosofía de arraigo y proximidad, Atunante presenta una carta versátil centrada en el atún rojo de almadraba, auténtico protagonista de su propuesta gastronómica. El menú incluye una cuidada selección de platos donde este manjar marino brilla en múltiples formas, texturas y sabores, gracias a su excepcional versatilidad.
Entre sus elaboraciones estrella destacan reinterpretaciones modernas de recetas tradicionales, como el atún en tomate o el solomillo de atún al whisky, junto con una exquisita variedad de preparaciones en crudo, como el tartar de lomo o el tartar dúo, que permite explorar diferentes matices del producto.
La carta combina el respeto por la tradición local con influencias de la cocina asiática y peruana, dando lugar a una experiencia culinaria rica y sorprendente. Además, Atunante ofrece menús degustación y opciones aptas para celíacos, reafirmando su compromiso con una gastronomía inclusiva y de calidad.
Teléfono de reservas
+34 956 242 790
Información
sanctipetri@royalhideaway.com
Traveler's Choice 2023
Recomendado Guía Repsol 2025
¿Por qué elegir Atunante?
Localización
A pie de mar en la costa gaditana y rodeado de jardines tropicales
Autenticidad
Cocina alrededor del producto estrella de la provincia: el atún
Servicio
Una experiencia memorable
Calidad
Materia prima de excelente calidad
“Estar en este entorno privilegiado como la Bahía de Cádiz nos permite disfrutar de recursos pesqueros inigualables. Es imposible no aprovechar esta oportunidad para brindar a nuestros comensales una experiencia gastronómica basada en una especie tan nuestra como el atún rojo de almadraba"
Jaime Aragón, Jefe de Cocina de Atunante
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Chez Lumière
El mejor producto de nuestra tierra se da cita con la gastronomía francesa en los fogones de Chez Lumière. Al timón, el jerezano Juanlu Fernández, chef con 2 estrellas Michelin y fiel conservador del patrimonio culinario tradicional.
Teléfono de reservas
+34 956 242 790
Restaurante Buffet Almadraba
Situado frente a la piscina principal del hotel y rodeado por una espléndida terraza, Almadraba ofrece una deliciosa variedad gastronómica especializada en cocina mediterránea e internacional, con opciones para todos los paladares.
Teléfono de reservas
+34 956 242 790
Beach Club La Bahía
De los exóticos jardines tropicales emerge La Bahía, un restaurante con extraordinarias vistas a las piscinas, y con una carta basada en pescados frescos y mariscos, así como platos de cocina tradicional y arroces.
Saarq
Disfruta de la noche en nuestro Music Lounge Saarq. Decorado con un estilo hindú, nuestros DJ’s te ofrecen la mejor música de la zona.
Apertura las noches de los viernes y sábados (según temporada, consulta los horarios con el hotel).
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