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Hotel
Restaurante Chez Lumière en Royal Hideaway Sancti Petri
Chez Lumière se ha convertido en el nuevo place to be de Sancti Petri. Situado en el Royal Hideaway Sancti Petri, e incluido en la Guía Repsol 2026, este nuevo espacio gastronómico está inspirado en las brasseries francesas y cuenta con el asesoramiento del chef Juanlu Fernández, poseedor de dos estrellas Michelin y dos Soles Repsol.
Además de su privilegiada ubicación junto a la extensa playa de la Barrosa, Chez Lumière destaca por su cuidada arquitectura e interiorismo. Un proyecto firmado por el arquitecto e interiorista Jean Porsche que evoca tanto a los encantadores cafés de Saint-Germain como a los patios típicos gaditanos.
Información
Chez Lumière combina sabor, producto y fuego lento. Reúne en su mesa la mejor materia prima local y realiza una exhaustiva investigación sobre el origen y la temporada de cada producto. Este enfoque da lugar a un menú que fusiona de manera sorprendente la nouvelle cuisine con las recetas gaditanas. La calidad excepcional de los ingredientes es la razón por la que el restaurante ha sido incluido en la Guía Repsol 2026.
Una experiencia gastronómica 360°, acompañada de una selecta carta de vinos locales, nacionales e internacionales que buscan exaltar la personalidad de cada plato creado por Juanlu Fernández en exclusiva para Chez Lumière.
Teléfono reservas
+34 956 242 790
Información
sanctipetri@royalhideaway.com
El equipo al frente de Chez Lumière
Juanlu Fernández
Chef
Nacido en Jerez de la Frontera en 1984, Juanlu Fernández empieza a trabajar a los 13 años en una panadería con su tío en San José del Valle (Cádiz), acercándose por primera vez a los ingredientes que formarían la base de su formación. Su interés por la cocina y la inquietud por aprender lo llevan a convertirse años más tarde en discípulo de Martin Berasategui, con quien trabajará codo con codo hasta tomar las riendas de Aponiente como jefe de cocina.
A los 33 años, decide explorar las posibilidades de su cocina sin limitaciones en el que pueda plasmar su personalidad y la locura de su cocina y abre LÚ, consiguiendo en menos de un año su primera Estrella Michelin. Desde 2022, Fernández es jefe de cocina del restaurante Chez Lumière.
¿Por qué elegir Chez Lumière?
Localización
A pie de mar en la costa gaditana con vistas
Innovación
Alta cocina francogaditana
Interiorismo
Diseño de autor
Calidad
Materia prima de excelente calidad
“En Chez Lumière vamos al encuentro del patrimonio culinario clásico galo y lo retocamos con ingredientes de nuestra tierra y puntos de locura"
Juanlu Fernández, Chef de Chez Lumière
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Atunante
El restaurante Atunante cuenta con un concepto único en torno del atún y al arraigo de esta especie en la cultura culinaria gaditana. Una experiencia 100% local a través de platos y recetas que sorprenden al paladar.
Teléfono reservas
+34 956 242 790
Restaurante Buffet Almadraba
Situado frente a la piscina principal del hotel y rodeado por una espléndida terraza, Almadraba ofrece una deliciosa variedad gastronómica especializada en cocina mediterránea e internacional, con opciones para todos los paladares.
Teléfono reservas
+34 956 242 790
Beach Club La Bahía
De los exóticos jardines tropicales emerge La Bahía, un restaurante con extraordinarias vistas a las piscinas, y con una carta basada en pescados frescos y mariscos, así como platos de cocina tradicional y arroces.
Saarq
Disfruta de la noche en nuestro Music Lounge Saarq. Decorado con un estilo hindú, nuestros DJ’s te ofrecen la mejor música de la zona.
Apertura las noches de los viernes y sábados (según temporada, consulta los horarios con el hotel).
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