Un'eredità che si evolve
Dopo dieci edizioni dalla sua nascita nel 2018, l'Inspirational Chef Program si trasforma in Inspirational Chef Stories e inaugura una nuova fase in cui ogni edizione approfondirà un asse concettuale legato a un'isola o a un territorio dell'arcipelago delle Canarie.
Il programma ha visto la partecipazione di nomi del calibro di Joan Roca, Massimo Bottura, Ana Roš, i fratelli Torres, Tim Boury, Sebastian Frank, Diego Guerrero, Álvaro Salazar e Jorge Muñoz, creando una propria genealogia nell'ambito della gastronomia alberghiera di alta gamma internazionale.
Cotto a fuoco lento
EDIZIONI PRECEDENTI
Il programma Inspirational Chef ha iniziato il suo percorso nel 2018 con Jorge Muñoz e ora, trasformato in Inspirational Chef Stories, accoglie lo stesso Adrià in un'edizione che collega Barcellona, Tenerife e l'evoluzione della cucina contemporanea.
Decima edizione: Joan Roca | Maggio 2024
Giunto alla sua decima edizione, l'Inspirational Chef Program di Corales, presso il Royal Hideaway Hotel & Villas, ha ospitato cene preparate da uno dei migliori ristoranti al mondo: El Celler de Can Roca (Girona).
Il team di cucina, guidato da Joan Roca, ha offerto due cene indimenticabili insieme agli chef canari Juan Carlos e Jonathan Padrón presso El Rincón de Juan Carlos.
IX edizione: Álvaro Salazar | Novembre 2022
Nel novembre 2022 si è tenuto un evento gastronomico unico che ha visto protagonisti i fratelli Padrón insieme ad Álvaro Salazar, chef del ristorante VORO di Maiorca, premiato con 2 stelle dalla Guida Michelin Spagna e Portogallo 2023.
In quest'occasione, lo chef di Jaén, Álvaro Salazar, ha proposto un menù all'insegna del sapore e dell'equilibrio, con i migliori prodotti locali e internazionali, segno distintivo del ristorante di Tenerife, in una ricetta preparata da sei mani.
VIII Edizione: Massimo Bottura | Giugno 2022
Nel 2022, abbiamo avuto l'onore di ospitare lo chef italiano Massimo Bottura presso il nostro ristorante Il Bocconcino, dove ha messo in mostra la sua competenza in due cene collaborative insieme alla collega chef residente Niki Pavanelli.
Il suo ristorante, l'Osteria Francescana, è uno dei punti di riferimento più importanti della gastronomia mondiale, vantando 3 stelle Michelin dal 2012 e occupando il primo posto nella classifica dei "50 migliori ristoranti del mondo" nel 2016 e nel 2018.
7ª edizione: Fratelli Torres | Ottobre 2021
In quest'occasione abbiamo avuto la visita degli chef Sergio e Javier Torres, meglio conosciuti come i “Fratelli Torres”, insigniti di tre stelle Michelin e tre soli Repsol nel loro ristorante di Barcellona, “Cocina Hermanos Torres”.
I fratelli Torres, insieme ai fratelli Padrón di El Rincón de Juan Carlos, hanno creato un menù basato sulla conoscenza approfondita dei migliori prodotti e produttori locali.
Sesta edizione: Ana Rôs | Aprile 2021
Nella sesta edizione, la chef ospite è stata la slovena Ana Rôs del ristorante Hiša Franko, insignito di 2 stelle Michelin, classificato al 21° posto nella lista dei "50 migliori ristoranti del mondo" nel 2020 e premiato come miglior chef del mondo nel 2017 dalla stessa rivista.
Quinta edizione: Diego Guerrero | Marzo 2020
Siamo onorati di avere con noi una figura di spicco della cucina spagnola d'autore, Diego Guerrero del ristorante DSTAgE Concept di Madrid, che vanta due stelle Michelin e tre soli Repsol.
Quarta edizione: Sebastián Frank | Novembre 2019
La quarta edizione è opera di Sebastian Frank, chef austriaco e figura di spicco della nuova cucina tedesca, insignito di due stelle Michelin dal ristorante Horváth di Berlino.
Terza edizione: John Gregory Smith | Settembre 2019
Nella terza edizione troviamo John Gregory Smith, una delle figure di spicco nella divulgazione gastronomica nel Regno Unito e autore di diversi libri specializzati nella gastronomia del Medio Oriente e del Nord Africa.
Seconda edizione: Tim Boury | Marzo 2019
Nel marzo 2019, Tim Boury, chef belga con tre stelle Michelin presso il ristorante Boury (Roeselare, Belgio), ha avuto l'opportunità di presentare nuove proposte di alta gastronomia basate sulla cucina locale.
Prima edizione: Jorge Muñoz | Agosto 2018
Nella prima edizione abbiamo avuto il rinomato chef peruviano Jorge Muñoz (attualmente chef di Astrid&Gastón), che era a capo del ristorante Pakta di Albert Adriá, l'unico ristorante Nikkei con una stella Michelin in Spagna.
