Меню
Закрыть
Ваша учетная запись успешно создана, войдите в систему, чтобы воспользоваться преимуществами программы myBarceló.
Ресторан Canfranc Express От станции Canfranc до отеля Royal Hideaway
Ресторан Canfranc Express, удостоенный 1 звезды Мишлен и расположенный в отреставрированном старом вагоне международного вокзала Канфранк, представляет собой гастрономический ресторан , расположенный на Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. Основная цель кухни под руководством шеф-повара Эдуардо Салановой и директора ресторана Аны Асин — восстановить арагонское кулинарное наследие и пробудить эмоции через вкусы, текстуры и типичные продукты региона, используя авангардные методы, всегда сохраняя суть лучшего. местная кухня. Эксклюзивное гастрономическое путешествие с Канфранком в качестве отправной точки.
-
Информация
Гастрономическую концепцию ресторана Canfranc Express возглавляют шеф-повар Эдуардо Саланова и директор ресторана Ана Асин, чья карьера привела их к завоеванию престижных премий и наград. Вместе они образуют один из ключевых тандемов испанской кухни, предложение которого заключается в адаптации традиционных арагонских рецептов к кухням высокой кухни.
Телефон для бронирования
+974040022
Информация
canfrancestacion.gastro@royalhideaway.com
Команда во главе Canfranc Express
Эдуардо Саланова
Шеф-повар
Родом из Канфранка, он открыл для себя профессию шеф-повара в возрасте 16 лет, но свои кулинарные навыки приобрел в первые годы работы в ресторанах изысканной кухни. Он работал в команде поваров ресторана Echaurren (Эскарай) в тот год, когда ресторан получил вторую звезду Мишлен. Год спустя он присоединился к команде ресторана Aponiente Анхеля Леона, получившего три звезды Мишлен, что совпало с получением рестораном второй награды.
Помимо руководства кухней в Canfranc Express, он в настоящее время вместе со своей партнершей Аной Асин отвечает за знаменитый ресторан Venta del Soton в Арагонских Предпиренеях. В 2018 году оба открыли ресторан Espacio N, где креативная кухня сочетается со старинными рецептами, которые отводят книге арагонских рецептов то место, которого она заслуживает. Всего через полтора года после открытия Espacio N получил свою первую звезду Мишлен.
Узнать подробности
Расположение
Оригинальный вагон 20 века.
Подлинность
Настоящая кухня с характером
Услуга
Незабываемый опыт
Качество
Лучший местный продукт
«Мы восхваляем гастрономию нашей земли
благодаря рецептам и инновационным предложениям
, где качество является главным героем»
Эдуардо Саланова и Ана Асин
Возможно, вам будет интересно
Другие рестораны в отеле Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel
Интернационал
Своим названием «Интернасьонал» отдает дань уважения отелю, в котором когда-то располагался вокзал. Лучший ресторан в этом районе, где можно насладиться неформальной и непринужденной обстановкой с классическими и международными рецептами.
1928 год
Ресторан 1928 года, расположенный в старом отреставрированном вагоне поезда, удивляет своих посетителей французской кухней, приготовленной из продуктов нулевого километра. Вдохновляющее и оригинальное предложение в сочетании с лучшими галльскими и испанскими винами.
Кафе в стиле ар-деко
Кофе. Тапас-бар. Место, где можно делиться моментами. Art Deco Café приветствует своих клиентов в дизайнерском пространстве, полном элементов ар-деко и оригинального тапас-меню между классическими рецептами и креативной гастрономией.
Библиотека
Оазис спокойствия между горами. Коктейль-бар в Canfranc Estación удивляет уникальным предложением: библиотекой, где вы можете попробовать широкий выбор классических и авторских коктейлей от миксолога Валентины Вандичи.
Галерея
Корпорация
Компании
Контакты
Получайте информацию о наших лучших предложениях и эксклюзивных промоакциях
