Die Gastronomie der Kanarischen Inseln, zur Kunst erhoben
Jede Saison befasst sich „Cráter Identidad Canaria“ eingehend mit den Zutaten und Rezepten der 8 Kanarischen Inseln und erstellt ein zeitgenössisches gastronomisches Angebot, das ihren Vulkanen, ihrem Land und ihren Bräuchen Tribut zollt. er Küchenchef Eduardo Domínguez verwandelt diesen Reichtum zusammen mit lokalen Produzenten, Handwerkern und Historikern in ein einzigartiges und sich ständig weiterentwickelndes kulinarisches Erlebnis.
Der Chef
Eduardo Domínguez, gebürtiger Koch aus Teneriffa, wurde 2016 zum besten Koch der Kanarischen Inseln gekürt. Mit seiner unermüdlichen Leidenschaft für die Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen und Techniken hat er sich im Restaurant Cráter des Royal Hideaway Corales Villas einen Namen als innovativer Koch geschaffen, der in jedem Gericht Tradition und Moderne miteinander verbindet.
Eine gastronomische Reise aus dem Herzen der Vulkane
Eduardo Domínguez beschreibt sein kulinarisches Konzept im CRÁTER als eine Reise durch die Inseln, bei der jedes Gericht Ausdruck der Energie ist, die sich in der vulkanischen Erde angesammelt hat. Inspiriert von der Natur und den Landschaften der Inseln ändert sich die Speisekarte mit jeder Jahreszeit und bietet ein Erlebnis, das Geschichte, Kreativität und den Geist der Kanarischen Inseln vereint.
Genießen Sie den Charakter der Kanarischen Inseln
Der Raum
Cráter Identidad Canaria öffnet sich zum Atlantik mit privilegierten Aussichten. Sein Innendesign, mit natürlichen Materialien wie Stein und Holz, vermittelt ein Gefühl der Verbindung mit der vulkanischen Erde. Das Restaurant verfügt über eine offene Küche, in der die Gäste die Arbeit des Küchenchefs beobachten können, sowie über eine private Terrasse, auf der sie ein intimes und entspanntes Erlebnis genießen können.
Die Weinkarte
Die Weinkarte des Restaurants Cráter im Royal Hideaway Corales Villas bietet eine sorgfältige Auswahl an kanarischen Weinen von kleinen Produzenten, die die Essenz des Archipels widerspiegeln. Ergänzt durch nationale und internationale Weine, ist die Weinkarte darauf ausgerichtet, jeden Gang zu ergänzen und zu unterstreichen, und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das perfekt zur Identität des Restaurants passt.
Küche mit Charakter
Restaurants des Royal Hideaway Corales Villas
Entdecken Sie in den exklusiven Restaurants des Royal Hideaway Corales Villas ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis für alle Geschmäcker mit Angeboten der lokalen und avantgardistischen Gastronomie. In unseren Restaurants können Sie ein außergewöhnliches und einzigartiges kulinarisches Erlebnis genießen, das auf den vulkanischen Wurzeln der Kanarischen Inseln, der Kunst des Feuers sowie einer erlesenen Cocktailkarte basiert.
Bonfire
Küche basierend auf uralten Feuer- und Grilltechniken, mit ausgewählten Produkten, die ein authentisches gastronomisches Erlebnis in einer gemütlichen Umgebung bieten.
Materia Elemental Bar
Eine moderne und elegante Cocktailbar, die Zutaten mit modernen Techniken kombiniert, um ausgewogene und anregende Mischungen zu kreieren, die die Klassiker neu interpretieren.
Materia Pool Bar & Snack
Ein ungezwungener Vorschlag: kreative Bissen und perfekte Cocktails - ideal, um sie am Pool in entspannter Atmosphäre mit einer zugänglichen und erfrischenden Karte zu genießen.
Informationen zum Restaurant Cráter
Gäste mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten werden gebeten, sich vor der Reservierung mit uns in Verbindung zu setzen.
Öffnungszeiten
Dinner. Reservierung erforderlich.
Geöffnet von 18:30 bis 21:30 Uhr.
Sonntags und montags geschlossen
Dresscode
Smart Casual
Sport-, Pool- oder Strandkleidung und -schuhe sind nicht erlaubt. Für Herren sind ärmellose Hemden nicht erlaubt.
