Espandi i tuoi orizzonti gastronomici con uno squisito menu degustazione a sei pass per due persone, preparati nel più puro stile mediterraneo e ispirati ai sapori autentici di questa cucina molto apprezzata.
In questa esperienza, puoi assaporare una proposta culinaria che combina prodotti locali con tecniche tradizionali e un tocco contemporaneo, creando un viaggio del gusto che sorprende ed emoziona.
Inoltre, puoi scegliere di goderti il menu con o senza abbinamento, permettendo ad ogni passaggio di essere accompagnato da vini selezionati che esaltano le sfumature di ogni piatto.
MENU DEGUSTAZIONE
APERITIVO
Zuppa di melone e lamponi con un tocco di Frangelico
*Paesaggio delle Isole Sparkling Reserve 2021 (Listan Negro) D.O.P Isole Canarie
Crumble di salmone alla tarrina con spinaci con pane tostato alla manioca
*Godelia (Godello, Doña Blanca) D.O. Bierzo
Capesante alla griglia su purea di patate dolci e riduzione di succo di crostacei
*Godelia (Godello, Doña Blanca) D.O. Bierzo
Aragosta con tortilla di gamberetti e salsa Mornay
*Dr Losen Dry (Riesling) D.O. Mosel
Sorbetto al frutto della passione con champagne
Anatra candita con purea di zucca e scalogno glassato
*Ultria Saint Jaques (Mencia) D.O Bierzo
Filetto di manzo uruguaiano Angus con foie di patate nere.
*Mal Pastor Crianza (Tempranillo) D.O Ca Rioja
Crostata Dulce de Leche e Frutti di Bosco
*Ron Miel
Età minima: 18
Minimo per prenotazione: 2 persone / Massimo per prenotazione: 6 persone
Minimo per prenotazione: 2 persone / Massimo per prenotazione: 6 persone
Barceló Santiago
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