Ресторан Sa Tanca в Barceló Nura

Это пространство было вдохновлено исторической связью между Италией и Меноркой, связью, которая насчитывает более двух тысяч лет. Средиземноморье всегда было мостом между этими двумя землями, объединенными общей сутью: средиземноморской диетой, символом здоровья, вкуса и традиций. Во времена Римской империи Менорку завоевал Квинт Цецилий Метелл, который открыл два кулинарных сокровища, сохранившихся до наших дней: оливковое масло и вино. Сегодня эти же сокровища составляют основу гастрономического предложения Sa Tanca.

Кухня Sa Tanca отличается аутентичностью и свежестью в каждом кусочке благодаря использованию сертифицированных органических продуктов, местного мяса и рыбы, а также тщательно приготовленных ингредиентов. Шеф-повар Марко Джакоби, страстно увлеченный продуктами Менорки, использует такие ингредиенты, как лобстер, голубой тунец и авокадо, в рецептах, которые сочетают в себе традиции и креативность, превращая каждое блюдо в чувственный опыт.

В ресторане также есть открытая площадка, окруженная растительностью и натуральным камнем, где итальянская кухня витает в ландшафте Менорки. «Танкас» — каменные стены, защищающие посевы, — символизируют исконную связь земли и стола: самодостаточность, уважение к природе и культурное наследие, которое чувствуется в каждом блюде.