نهج حديث ومتطور
في مطبخها، تطبع نيكي بافانيلي أسلوبها الشخصي، حيث تجمع بين التقنيات التقليدية والنكهات العصرية. يحقق هذا الأسلوب الفريد والمميز توازناً استثنائياً بفضل الاختيار الدقيق للمكونات والمنتجات، سواء المحلية أو ذات المنشأ، ولكن دائماً بأعلى جودة.
جوائزنا
يفتخر مطعم Il Bocconcino بحصوله على نجمة ميشلان وشمس ريبسول، مما يجعله مكاناً للتميز في فن الطهي. علاوة على ذلك، فقد حظي المطعم بتكريم من خلال إدراجه في الدليل الإيطالي المختار Identità Golose واختياره في قائمة أفضل 50 مطعمًا في إيطاليا في المركز 41، وهي تقديرات تسلط الضوء على جودة وأصالة ما يقدمه من أطباق.
التقاليد في فن الطهي الإيطالي الجديد
ابتكرت نيكي بافانيلي أسلوباً في الطهي يعكس بدقة تجربتها بين الثقافتين الإيطالية والكنارية. بفضل التعليم المتين الذي اكتسبه إلى جانب ألبرت أدريا في برشلونة، تمكن بافانيلي من ابتكار مطبخ فريد لا لبس فيه. يهدف مطعم Il Bocconcino إلى إعادة ابتكار المطبخ الإيطالي، والارتقاء به، وتقديم نكهات مميزة تنبثق من تقنية دقيقة واستثنائية.
مفتوح للمأكولات الراقية
المساحة
موقع مميز حيث تمتد ردهة خارجية أمام الحديقة البركانية لفندق رويال هايداواي كوراليس سويتس، مما يسمح لك بالنظر نحو المحيط. مفهوم مفتوح لا يفقد ذرة من الخصوصية على كل طاولة، مما يسمح لرواد المطعم بالانغماس في الطاقة النابضة بالحياة والأصيلة لفن الطهي الإيطالي التي تملأ الأجواء.
مصنع النبيذ
نجح مطعم Il Bocconcino في تجميع واحدة من أكثر قوائم النبيذ الإيطالي اكتمالاً في إسبانيا. تتيح لك أنواع النبيذ استكشاف كل شيء بدءًا من الأنواع الإيطالية الكلاسيكية الرائعة وصولًا إلى الاكتشافات المذهلة التي تسلط الضوء على الخصائص الفريدة لكل منطقة ومصانع النبيذ التي تمثل كنزًا ينتظر من يكتشفه.
مطبخ ذو هوية
مطاعم منتجع رويال هايداواي كوراليس
مطاعم تقدم نكهات مميزة، مختارة، فريدة، وعصرية. يتميز مطعم فندق رويال هايداواي كوراليس ريزورت بجودة طعامه العالية حيث يمكنك الاستمتاع بأحاسيس لا مثيل لها.
ركن خوان كارلوس
نظرة ذواقة على أطباق مميزة. إبداعات راقية من فندق رويال هايداواي كوراليس بيتش، والتي تتمتع بالقدرة على إثارة الإعجاب، تم تجميعها في قائمة تذوق تطل على المحيط.
سان هو
سان هو تدور حول البحث والسفر ومزج الثقافات، ولكنها تدور أيضاً حول النكهة والتقنية والقرب: أفضل المأكولات مع نقطة انطلاق وعودة في أرخبيل جزر الكناري من فندق رويال هايداواي كوراليس بيتش.
مطعم ستارفيش أتلانتيك جريل
في مطعم ستارفيش، يسير فن الطهي والاستدامة جنباً إلى جنب. يعتمد مطبخه على المنطق السليم، مع احترام كل من المنتج والبيئة. انطلاقاً من الاتساق والوعي والالتزام، يروي كل طبق قصة احترام للطبيعة.
لا تراتوريا
احتفال بتقاليد الطهي الإيطالية الأصيلة، مصمم ليتم مشاركته مع العائلة. تجربة لا تُنسى مليئة باللحظات السعيدة في فندق رويال هايداواي كوراليس سويتس.
مكتب التدقيق الوطني
يحوّل مطعم ناو أتلانتيك فود إكسبيرينس العشاء إلى احتفال مميز، حيث تلتقي نكهات الثقافات المختلفة في شكل فريد. يتم تقديم تشكيلة مختارة بعناية من الأطباق الباردة والحلويات على طراز البوفيه، بالإضافة إلى الطهي المباشر الرائع.
معلومات عن مطعم Il Bocconcino
الهاتف: +34 922 757 900 - تحويلة 3012 / +34 682 42 97 80 (واتساب).
البريد الإلكتروني: corales.royalconcierge.suites@royalhideaway.com
المواعيد
وجبات العشاء. الحجز المسبق مطلوب.
يفتح من الساعة 6:30 مساءً إلى الساعة 9:30 مساءً.
مغلق يومي الأحد والاثنين.
قواعد اللباس
ملابس أنيقة غير رسمية. ممنوع ارتداء الأحذية أو الملابس الرياضية، وملابس السباحة أو ملابس الشاطئ. لا يُسمح للرجال بارتداء القمصان بلا أكمام.
عدم تحمل الطعام
إذا كان لدى أي من النزلاء حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله، فيرجى الاتصال بالفندق قبل إجراء الحجز.
الوصول إلى المكان
الحد الأدنى للسن لدخول هذا المكان هو 16 عامًا.
