Die Gastronomie der Kanarischen Inseln als Kunstform
Jede Saison befasst sich „Cráter Identidad Canaria“ eingehend mit den Zutaten und Rezepten der 8 Kanarischen Inseln und erstellt ein zeitgenössisches gastronomisches Angebot, das ihren Vulkanen, ihrem Land und ihren Bräuchen Tribut zollt. Der Küchenchef Eduardo Domínguez verwandelt diesen Reichtum zusammen mit lokalen Produzenten, Handwerkern und Historikern in ein einzigartiges und sich ständig weiterentwickelndes kulinarisches Erlebnis.
Der Chefkoch
Eduardo Domínguez, gebürtiger Koch aus Teneriffa, wurde 2016 zum besten Koch der Kanarischen Inseln gekürt. Mit seiner unermüdlichen Leidenschaft für die Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen und Techniken hat er sich im Restaurant Cráter des Royal Hideaway Corales Villas einen Namen als innovativer Koch geschaffen, der in jedem Gericht Tradition und Moderne miteinander verbindet.
Eine gastronomische Reise aus dem Herzen der Vulkane
Eduardo Domínguez beschreibt sein kulinarisches Konzept im Cráter als eine Reise durch die Inseln, bei der jedes Gericht Ausdruck der Energie ist, die sich in der vulkanischen Erde angesammelt hat. Inspiriert von der Natur und den Landschaften der Inseln ändert sich die Speisekarte mit jeder Jahreszeit und bietet ein Erlebnis, das Geschichte, Kreativität und den Geist der Kanarischen Inseln vereint.
Kanarischer Genuss
Der Raum
Cráter Identidad Canaria öffnet sich zum Atlantik mit privilegierten Aussichten. Sein Innendesign, mit natürlichen Materialien wie Stein und Holz, vermittelt ein Gefühl der Verbindung mit der vulkanischen Erde. Das Restaurant verfügt über eine offene Küche, in der die Gäste die Arbeit des Küchenchefs beobachten können, sowie über eine private Terrasse, auf der sie ein intimes und entspanntes Erlebnis genießen können.
Die Weinkarte
Die Weinkarte des Restaurants Cráter im Royal Hideaway Corales Villas bietet eine sorgfältige Auswahl an kanarischen Weinen von kleinen Produzenten, die die Essenz des Archipels widerspiegeln. Ergänzt durch nationale und internationale Weine, ist die Weinkarte darauf ausgerichtet, jeden Gang zu ergänzen und zu unterstreichen, und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das perfekt zur Identität des Restaurants passt.
Küche mit Charakter
Restaurants des Royal Hideaway Corales Villas
Entdecken Sie die Restaurants des Royal Hideaway Corales Villas - ein exklusives gastronomisches Angebot für jeden Geschmack, das auf lokalen Produkten, Kreativität und avantgardistischer Küche basiert. Das kulinarische Angebot würdigt den vulkanischen Charakter der Kanarischen Inseln durch die Kunst des Feuers, die Glut und eine erlesene Cocktailkarte.
Bonfire
Feuer, Holz, Rauch und Glut sind die Merkmale dieses À-la-carte-Restaurants. Das Bonfire ist eine reine Küche, die auf traditionellen Techniken und der sorgfältigen Auswahl von Zutaten basiert und eine gastronomische Erfahrung voller Reinheit und Mystik bietet.
Materia Elemental Bar
Materia folgt den Grundregeln der Cocktailkunst und kombiniert die besten Zutaten mit modernen Techniken, um ausgewogene und anregende Mischungen zu kreieren, die die Klassiker neu interpretieren.
Materia Pool Bar & Snack
Gemütlicher und informeller Raum mit einer ausgezeichneten Cocktailbar und leckeren und kreativen Snacks, die man in der angenehmen Atmosphäre am Pool genießen kann. Ein ganztägiges Speiseangebot, das Energie und Frische ausstrahlt.
Informationen zum Restaurant Cráter
Gäste mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegen bestimmte Lebensmittel werden gebeten, sich bei der Reservierung mit uns in Verbindung zu setzen.
Öffnungszeiten
Dinner: Reservierung erforderlich.
Geöffnet von 18:30 Uhr bis 21:30 Uhr.
Sonntag und Montag geschlossen.
Dresscode
Smart Casual
Sportschuhe und -bekleidung sowie Bade- und Strandbekleidung sind nicht gestattet. Ärmellose Hemden sind für Herren nicht erlaubt.
